Posts by: monicaferreiro

La noche en que Miguel Cobo cocinó en una cueva; y yo estuve allí

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Días después de haber probado la comida de Cobo Vintage en las «cenas nómadas» de Burgos, todavía sigo emocionada por esta increíble velada. Comer en el restaurante de Miguel Cobo —un chef con una estrella michelín— es un gran placer, pero disfrutar con él de la experiencia Exploratorium —que organiza San Miguel— solo fue posible para 60 personas. ¡Sí! Yo fui una de la afortunadas. Tuve la gran suerte de acudir a esa cena «pop up» —dividida en dos turnos, miércoles 17 y jueves 18 de mayo— organizada en un lugar inédito de la provincia de Burgos: la cantera de Hontoria. Este fue el lugar escogido para realizar la segunda edición de estos eventos gastronómicos que se han celebrado en varias ciudades españolas.

Canapés de Miguel Cobo

Canapés y cata de San Miguel Selecta

Entrar en el interior de una cueva me produce bastante desasosiego (como os conté en este post), pero la emoción de vivir esta experiencia única hizo que estuviera relajada en todo momento. Primero, tus ojos se van acostumbrando a la falta de luz. Luego se agudizan los sentidos del gusto y del olfato. Poco a poco, te vas preparando sensorialmente para «explorar».

Mientras permanecíamos atentos a las explicaciones de Julio de cómo catar un cerveza,  pudimos percibir la llegada de los aperitivos servidos por el equipo (equipazo) de Cobo Vintage. El olor a pan recién horneado y los cítricos del salmón marinados invadían la cueva y capturaban nuestras papilas olfativas.

Sirviendo cerveza antes de la cena de mIguel Cobo

Cerveza San Miguel Selecta para maridar la cena de Cobo Vintage

Comida maridada con San Miguel Selecta

Os puedo asegurar que fue una cena inolvidable, celebrada en un escenario insólito. Una propuesta original y divertida, cuidada hasta el último detalle. Servida con cariño y una profesionalidad de matrícula de honor. Cada bocado que probé me transportó a un viaje gastronómico, un recorrido por la mejor cocina, una gran expedición culinaria en diversas etapas que culminaron de forma brillante gracias a la amabilidad y la conversación de Miguel Cobo.

Carne de toro cocinada por Miguel Cobo

Rabo de Santa Rosalia con tuétano y remolacha

El menú estuvo compuesto por seis exquisitos platos. Seis deliciosas propuestas servidas en una mesa que viajó alrededor del mundo:

  • Ceviche de gamba roja, acidulados y piña
  • Espárrago de Tudela, carbonara, anguila y cremoso helado de suero
  • Merluza del Vallés cachón y pil pil de maracuyá
  • Rabo de Santa Rosalía, tuétano y leche agria
  • Fresas con nata (prepostre) y un postre de Mango, maracuyá y cítricos.
Esparrágos de Tudela cocinado por Miguel Cobo

Espárragos de Tudela y carbonara de panceta

Todos estas delicias foodies fueron maridadas con San Miguel Selecta (una de las especialidades de su oferta de cervezas premium), siguiendo los consejos del experto somelier Julio Cerezo.

Nota de cata de San Miguel Selecta

Visual: amarillo oro viejo con reflejos cobrizos

En nariz: intensidad a malta tostada, muy aromática

En boca: al principio suave, se desplaza con sabores marcados a maltas y a su tostado. El final es amargo y persistente.

Temperatura óptima: entre 6 y 8 º

Postre de Miguel Cobo

Fresas con nata y un toque de ginebra

Mis cinco top de la noche en que Cobo Vintage se transformó en una cueva

La baguete de sobrasada. Un bocado sabroso y delicioso que se te deshacía en la boca.

El salmón marinado. Solo un chef con estrella Michelin puede conseguir esa textura divina.

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Los espárragos de Tudela. Cerré lo ojos cuando probé esta delicatessen y os puedo asegurar que me transporté a otra dimensión. Durante unos segundos, floté por encima de la cueva.

La merluza rebozada del Vallés. Esto es un clásico, pero vaya clásico. Producto, actualización y reinvención en un plato que todos los amantes de la buena debemos llevar por bandera.

Fresas con nata. Era el prepostre, pero como ocurre en algunos conciertos: los teloneros le robaron el público a la banda principal.

Disfrutando comida Miguel Cobo

Compartiendo comida, risas y San Miguel Selecta

Las mesas nómadas de San Miguel

Madrid, Barcelona, Bilbao, Málaga, Gijón y Oviedo fueron otras de las ciudades que acogieron estas efímeras mesas nómada. Punto de encuentro donde poder disfrutar de un menú de aprendizaje basado en ingredientes y sabores del mundo elaborados por algunos de los mejores chefs de España como Jordi Cruz, Sam Kass, Miguel Cobo, José Carlos García, Ricardo Pérez, Mariano Mier o Pedro Martino, entre otros.

Mónica de El Viaje de Sofi en la cena nómada de Miguel Cobo

Las mesas nómadas de Exploratorium de San Miguel Selecta reúnen a tan solo 30 personas cada una de las noches, y se celebran en lugares insólitos, como estaciones de ferrocarril, graneros, hangares, talleres, minas, antiguos aeropuertos… Estas experiencias culminan con un menú basado en ingredientes y sabores del mundo, diseñado por los chefs más prestigiosos.

Cena Miguel Cobo en Hontoria de la cantera

Interior de la cantera en Hontoria, Burgos

El interior de la cantera

El interior de una cantera tiene encanto de sobra para ser el lugar en el que Miguel Cobo y su equipo cocinen esta comida maridada con San Miguel Selecta.

En la que estuvimos nosotros es una de las canteras de Hontoria de la Cantera que estuvo activa durante más de 1000 años, y de donde se obtuvo la piedra necesaria para la construcción de la Catedral de Burgos. Este fue el escenario de las dos exclusivas cenas de Exploratorium.

Miguel Cobo revisando los platos en cenas nómadas

Miguel Cobo revisando todos los detalles

Miguel Cobo y su equipo; filosofía Cobo Vintage

Cobo Vintage tiene sus raíces en el recetario tradicional, el cual enriquece con nuevas técnicas y dándole un toque de vanguardia equilibrado y sofisticado. Y así es como un gran trabajo de sala, y una dedicación plena de pasión consiguen conquistar el estómago, y también el corazón, de todos los que probamos su comida.

Equipo Migue Cobo preparando cena nómada

Equipo de cocina de Miguel Cobo

El restaurante de Miguel Cobo ofrece diversas opciones: menú de mercado, menú paramo #N-623, menú tradición #N-623 y una carta espectacular (La cocina del producto) llena de joyas gastronómicas.

Os puedo asegurar que dentro de esa cueva viví una experiencia única. Un viaje gastronómico que quiero volver a repetir. Si vosotros también habéis disfrutado algo parecido podéis contármelo en los comentarios o mandándome un mail a info@elviajedesofi.com

Qué ver en Mondoñedo, mucho más que una catedral arrodillada

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que ver en Mondoñedo exterior de la catedral

Su privilegiada situación geográfica —a tan solo 25 minutos de la famosa Playa de las Catedrales y del resto de localidades costeras de la mariña lucense; enclavada en el Camino del Norte— le permite recibir un goteo constante de turistas y peregrinos. Yo te propongo que no te conformes con una visita de unas horas después de una jornada de playa, quiero enseñarte qué ver en Mondoñedo y que descubras todos los tesoros de esta mágica ciudad gallega —cuna de importantes literatos como Álvaro Cunqueiro—, sin perderte ninguno.

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Tienes que ver su hermosa Catedral —con su importante museo—, y descubrir las atractivas rutas por los alrededores. Para vivir sus barrios llenos de cultura popular y probar su interesante oferta gastronómica te recomiendo que le dediques unos cuantos días. Para mí es un plan perfecto para Semana Santa.

Tómatelo con calma y reserva unos cuantos días de tus vacaciones por Galicia para gastarlos en esta bella región. No te arrepentirás.

qué ver en Mondoñedo exterior de la catedral

Guía para conocer Mondoñedo

Qué visitar en Mondoñedo

Aunque es una población pequeña a mí me sorprendió encontrar tantos monumentos y lugares turísticos en esta localidad gallega. A continuación, te relaciono los que para mí son los imprescindibles que no te puedes perder en tu visita a Mondoñedo y alrededores.

  • Catedral y Museo. La catedral: visitar la sacristía, el museo. Cuando abran al público también el campanario.
  • Seminario de Santa Catalina. Biblioteca de incunables.
  • Barrio de Os Muiños. Artesanos.
  • Cementerio viejo.
  • Alameda dos Remedios.
  • Restos de las antiguas murallas de la ciudad medieval.
  • De viños por Mondoñedo.
  • San Martiño de Mondoñedo.
  • El Espazo Caritel se inspira en un jardín botánico.
  • Playa de As Catedrais. En temporada alta hay que solicitar un permiso especial para visitar la paya de las Catedrales aquí.
  • Cueva de O Rei Cintolo. Una experiencia única en el subsuelo gallego.

Lo mejor de Mondoñedo

Si quieres hacer varias rutas con lo que tienes que ver en Mondoñedo estos artículos que te he preparado te van a ayudar:

Camino Norte de Santiago

Final de la etapa Ribadeo – Mondoñedo desde Vilanova de Lourenzá.

Te propongo descubrir el Camino del Norte o Camino de la costa, un camino que se disfruta lentamente, lejos de las masificaciones del francés.

Los 200 kilómetros que discurren por Galicia están divididos en siete etapas. Mondoñedo —nuestro destino en este viaje que comenzamos— está situado en la etapa de Lourenzá y Gotán. No es ni principio ni fin de etapa, pero muchos peregrinos deciden hacer parada aquí. El conjunto histórico artístico es demasiado potente como para dejarlo pasar de largo.

Qué ver en Mondoñedo paisajes

Rutas por Mondoñedo

Para conocer mejor la riqueza natural del valle de Mondoñedo hay varias rutas que discurren por el entorno cercano a la ciudad y unas cuantas por espacios de montaña.

Recorridos para disfrutar del paisaje rural y observar una buena muestra de flora y fauna de la zona. Destacar el avistamiento de hasta 60 especies de aves distintas, saltos de agua, cascadas, rutas por antiguos caminos medievales o restos de castros y miradores.

Fachadas de casas de la plaza Mayor de Mondoñedo

Rutas a pie:

  • Ruta del Agua: paisajes de fraga con distintas especies arbóreas en torno al río Valiñadares.

Salto do Coro (distancia ida y vuelta 7,2 km)

  • Ruta de la Fraga Vella: paisaje catalogado como Red Natura 2000

Recorrido circular de 5,8 km. Distancia desde Mondoñedo: 15 km

  • Ruta Leiras Pulpeiro: ruta urbana cultural y rural hasta el salto de A Fervenza y el castro de La Recadeira.

Recorrido circular: 6,9 km

Paisajes en el municipio de Mondoñedo

Rutas en coche:

  • Salto de O Coro-Barral-Cueva del Rei Cintolo-Supena-O Vilar

Recorrido circular: 17,4 km

En este recorrido se ve el salto de A Fervenza, se pasa por la cueva del Rei Cintolo, el centro de interpretación de la prehistoria en Vilar y en San Caetano parada para observar las vistas panorámicas del conjunto histórico de Mondoñedo.

  • Fraga Vella

Recorrido circular 29 km.

Pasa por poblaciones como Rego de Cas, Cesuras, San Cristovo y Zoñán para observar paisaje de pinos, prados, árboles de ribera y ganado pastando en prados en libertad. Antes de llegar a Tronceda merece la pena detenerse en el mirador.

  • O Padornelo-Campo do Oso

Recorrido circular: 31,4 km

En Lindín parada para contemplar las vistas del valle. Subida al Pico del Padornelo con vistas panorámicas de la ría de Foz en los días claros. La Fraga del Río Seco es el lugar del Campo del Oso, donde todos los años se hace a rapa das bestas a finales de junio.

  • A Fervenza

Distancia: 3,5 km

Piscina fluvial, área recreativa, y zona de baño del río Tronceda.

  • Monasterio dos Picos- Castro de Zoñán

Recorrido circular: 12,4 km.

El monasterio abandonado de Vilalourante o De Os Picos. El Castro de Zoñán donde se pueden visitar casas, eras, calles y muros del siglo I-IV d.C. (entrada libre).

Qué ver en Mondoñedo

Dónde dormir en Mondoñedo

  • Hotel Montero

Está situado a 200 metros del centro. Dispone de 17 habitaciones, individuales, dobles, familiares y con salón. Su oferta se completa con un restaurante de cocina tradicional gallega, que cuenta con opciones vegetarianas y aptas para celíacos.

  • Albergue Montero (el primero de 1ª Categoría en Galicia)

Es la mejor alternativa para los peregrinos ya que cuenta con 38 plazas —4 de ellas adaptadas a personas con movilidad reducida—, cocina, lavandería, habitación adaptada, sábanas de tela, funda y toalla grande, sala de estar y sala de lectura, baños separados, jardín.

RESERVA AQUÍ TU HOTEL DE MONDOÑEDO CON CANCELACIÓN GRATIS.

  • Hospedaje del Seminario de Santa Catalina

Ocupa la parte alta del edificio del Real Seminario. Está dividida en dos secciones: una de ellas, denominada «San Rosendo», está dividida en 10 habitaciones dobles y 2 individuales; la segunda, «Santa Catalina», consta de 18 habitaciones, 4 de matrimonio y 14 dobles, todas ellas dotadas de baño, calefacción y teléfono.

Casa rural Casa da Penela en Mondoñedo

  • Casa Da Penela

Proyecto de turismo rural sostenible. Placas solares fotovoltaicas y aerogeneradores conviven con patos, ocas y gallinas.

Otros artículos para preparar una escapada por el norte de Lugo:

Playa de las catedrales en la Mariña

La playa de Las Catedrales, nuevas normas de acceso

Este Espacio Natural Protegido de Galicia tiene un limite de cinco mil visitantes diarios en temporada alta. Sigue leyendo porque te cuento todo lo que necesitas saber para conseguir tu reserva.

ruta por Mondoñedo con vistas desde campanario de la catedral

Ruta por Mondoñedo [Día 2], la Mariña lucense te espera

Si el primer día de nuestra ruta por Mondoñedo has salivado, no te digo lo que te va a pasar en este segundo, amig@ mí@. Mondoñedo forma parte por derecho de nuestro paraíso gallego. No es que quiera hacer apología gratuita de mi amada Galicia, pero es que en este trocito del norte de España tenemos …

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Marea alta en la playa de las Catedrales

Ruta por la Mariña de Lugo (día 2): Playa de las Catedrales y Mondoñedo

¿Qué te pareció nuestro recorrido por la mariña occidental? Chulo, ¿a que sí? Pues prepárate para la segunda jornada de esta ruta por la mariña de Lugo. En este roadrtip gallego seguiremos descubriendo las maravillas del litoral, sí, visitaremos Las Catedrales; también te guiaré por una ruta increíble, de las playas de Ribadeo; y viajaremos al …

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¿Qué te ha parecido mi paso por Mondoñedo?

Y hasta aquí todo lo que te ofrece Mondoñedo. Estoy impaciente por saber si te ha sido útil todo lo que te he contado sobre esta pequeña ciudad gallega. Recuerda dejarme un comentario con tus impresiones o si lo prefieres puedes escribirme un mail a info@elviajedesofi.com y te resolveré cualquier duda.

Ruta de 2 días por Sierra de Gata, y soñar con quedarse para siempre

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Paisaje para ver en una ruta de 2 días en Sierra de Gata

Cuando me pongo a pensar en el próximo destino —y me imagino que a ti te ocurre lo mismo—, mi cabeza empieza a fantasear con sitios maravillosos a miles de kilómetros de España. Mi afán por descubrir nuevos lugares me hace en ocasiones perderme territorios que todavía están por explorar como el que hoy vas a visitar. A continuación, te voy a llevar conmigo por esta ruta de 2 días por Sierra de Gata, recorriendo esta comarca mágica. Al final del post, te va a pasar como a mí y te vas querer quedar en estas tierras extremeñas para siempre.

Sierra de Gata es una joya repleta de espacios naturales. Su aislamiento —motivado por su particular orografía y las malas comunicaciones que sufría hasta hace relativamente poco tiempo— ha convertido esta zona en un territorio virgen por descubrir. Muchos son los espacios de interés: la Reserva Ornitológica del Embalse de Borbollón, la Reserva del Buitre Negro en el Valle del Árrago, la Reserva Paisajística del monte Jálama o la Reserva Biológica de Sierra de Gata son algunos de los más destacados. Este es un destino ideal para los que buscan huir de las grandes ciudades, los amantes de la naturaleza, los andarines, los deportistas de montaña y los apasionados de la micología, su clima húmedo la convierte en un paraíso para la recogida de setas.

Como estás pudiendo comprobar este región es mi refugio, pero hay mucho más; echa un vistazo a mi ruta por Extremadura tras 20 años recorriéndola.

Ruinas iglesia en una ruta de 2 días en Sierra de Gata
Ruinas de una iglesia en Trevejo

Ruta de 2 días por Sierra de Gata

Comenzamos nuestro viaje. Si sales de Madrid, llegar hasta aquí te supondrá unas 4 horas y media. Sierra de Gata es ideal para una escapada de fin de semana o para un puente, pero como leerás a partir de aquí también puedes hacer una estancia más larga y disfrutar de todos sus encantos sin prisas, olvidándote del estrés de tu vida diaria. A continuación, puedes leer como fue mi ruta por la Sierra de Gata.

Calles de Trevejo en una ruta de 2 días en Sierra de Gata
El Buen Avío en Trevejo

Viernes tarde-noche

El punto de salida de mi ruta de 2 días por Sierra de Gata fue la capital. Aunque el viaje duró unas cuantas horas como te comentaba antes, se me hizo ameno y me sirvió para empezar a preparar la información de mi nuevo destino.

Antes de llegar a nuestro alojamiento en Valverde del Fresno nos dirigimos al pueblo medieval de Trevejo. Allí disfrutamos de unas tapas de kilómetro cero maridadas con una cata de vinos de la Tierra de Extremadura (Antier blanco y tinto) mientras escuchamos una clase magistral de A Fala —la particular lengua que todavía se mantiene en el triángulo formado por San Martín de Trevejo, Eljas, y Valverde del Fresno; una fusión de la lengua gallega y la portuguesa—. El proyecto de Daniel —propietario de El Buen Avío— de volver a un pueblo de 12 habitantes nos parece todo «quimérico» en pleno siglo XX. Pero a mí me entra morriña de mi infancia y juventud en el la aldea y recuerdo mis proyectos de hacer algo así en mi Galicia natal. Volver a sentir que lo importante son las personas, las historias que cuentan y sobre todo, que el reloj solo sirve para marcar el ritmo biológico, son algunas de las interesantes enseñanzas que me llevo de aquí.

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Con ganas de seguir descubriendo los tesoros de la Sierra de Gata, nos vamos a Valverde del Fresno. El pueblo más grande de la zona occidental de Sierra de Gata. Pegado a Portugal y extraoficialmente capital del contrabando. Historias de amor, bodas y celebraciones unen más que separan la frontera con el país vecino. Aquí, está uno de los mejores alojamientos de la zona y será nuestro campamento base durante el fin de semana, A Velha Fábrica. Un precioso hotel rural levantado sobre los restos de una vieja fábrica de textiles y aceites del siglo XIX.. Una cena a deshora a base de crema de calabaza, lomo de cerdo con patatas y postres caseros servido en su comedor son la despedida a la primera jornada de mi ruta de 2 días por Sierra de Gata . Hora de irse a la cama y dormir como una reina, acompañada del ruido de “el silencio”.

San Martín de Trevejo en una ruta de 2 días en Sierra de Gata
Plaza de San Martín de Trevejo

Sábado por la mañana

Empezar el día con un buen desayuno es fundamental para tener energía para afrontar la jornada que nos espera. Zumo de naranja, que sabe a árbol del patio, y pan y tomate regado con aceite Vieiru, nos dan una pista de lo que nos espera el fin de semana.

Nuestra siguiente cita es San Martín de Trevejo —que me recordó mucho a mi amado Candelario—. Su casco urbano está formado por casas blasonadas, una bella plaza porticada y su antiguo convento de San Miguel, convertido en una elegante y chic hospedería de turismo. El edificio más representativo de este pueblo su famosa Torre de la Almenara, construida a base de mampostería de granito en la edad Media. El día amenaza lluvia y lo cumplirá; ¡de qué manera! Esto es Extremadura, pero en más de una ocasión pensarás que es Galicia. Este hecho no desmotiva al grupo para seguir con los planes previstos.

Ruta castaños en una ruta de 2 días en Sierra de Gata
Calzada romana en un tramo de la ruta d elos castaños

Disfrutamos por un paseo por «el pueblo del agua» y llegamos hasta los castaños centenarios. Comenzamos nuestros recorrido por un tramo de ruta por el puerto de Santa Clara. Nos acompaña el viento, la lluvia y la niebla que cubre una parte del pueblo. La magia del bosque se multiplica por mil ante los castaños, robles y olivos mojados. Durante el paseo tuve la gran suerte de disfrutar de una clase magistral de vinos de uno de mis compañeros de viaje, José María de Bolg Hedonista.

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Nos vamos a almorzar a Trevejo, la asignatura pendiente del viernes. Un pueblo con 12 habitantes, un bar y un castillo medieval en ruinas. Conjunto declarado de Interés Turístico. Un lugar para sentir todo el peso de las estaciones y quedarte maravillado ante las vistas poderosas de Sierra de Gata. En otoño, en Trevejo huele a leña, a migas de pastor y a café de puchero para calentar cuerpo y manos.

Esta aldea guarda toda la esencia de esta comarca: un espectacular paisaje virgen que enamora al viajero. Hasta aquí se accede por una carretera surcada de castaños. Esta pequeña pedanía está totalmente ligada a su castillo medieval. Un trozo de historia desde el que podrás disfrutar de unas vistas increíbles. Ver atardecer desde su atalaya es un auténtico lujo.


Otros posts para un viaje inolvidable por Sierra de Gata:


De allí a Villamiel. Nos espera el restaurante El Capricho. Nombre muy popular para los de la zona. Aquí vienes si no te apetece cocinar, pero quieres comer como si guisase tu madre. Sus especialidades son el cocido extremeño, las carrilleras y el tiramisú. Nosotros hemos venido a probar el cocido en 3 vuelcos. Primero va la sopa. Después los garbanzos y la verdura. Por último el plato fuerte: chorizo, morcilla, costillas, espinazo. Te lo puedes comer todo junto o por separado. Después de tanto manjar contundente no me habría sobrado una buena siesta, pero teníamos que continuar nuestro camino.

en una ruta de 2 días en Sierra de Gata
AVOE de la Almazaba As Pontis

Sábado por la tarde

La tarde de nuestra ruta de 2 días por Sierra de Gata estaba especialmente diseñada para los amantes de la gastronomía. Si piensas, como yo, que estuvimos todo el rato comiendo en nuestro viaje por tierras extremeñas, te daré la razón.

Llegó del momento de descubrir cuáles son los tesoros que esconde esta tierra. Alimentos hechos con los mejores métodos artesanales y cuidados hasta el último detalle para que el que disfrute sea el paladar cuando te los llevas a la boca.  

Miel en una ruta de 2 días en Sierra de Gata
Explicación del proceso de extracción de miel

Tres alimentos son la base de esta ruta: el aceite, la miel y el queso. Para entender los procesos de producción y fabricación tienes que hacer la visita guiada a La fábrica As Pontis donde miman al AOVE y Val de Xalima donde aprendimos todo sobre el mundo de la miel. En la Quesería Us tres Lugaris parada para comprar queso de cabra. Una forma de prolongar el sabor de Sierra de Gata a la vuelta a casa.

Terminamos el día con una cena en El Duende del Chafaril. Una de las cosas que no van a faltar en un viaje a Sierra de Gata es probar las especialidades típicas de la zona. Una ensalada de fruta maridada con AOVE y pimentón de la Vera.  

Otra de las ventajas de estar cerca de la frontera es que no tienes que ir La Raya para tomar un bacalao a Brás o terminar con un postre portugués como la Serradura. Probar vinos desconocidos por el norte (Nadír) es un privilegio cuando se comparte mesa con amantes de la gastronomía.

San Martín de Trevejo en una ruta de 2 días en Sierra de Gata
Calles de San Martín de Trevejo

Domingo por la mañana

Toca preparar las maletas. Pero antes de volver a nuestra vida de rutinas ajetreadas tenemos tiempo para dar un pequeño paseo y empaparnos de la magia del lugar. El  desayuno de domingo en Sierra de Gata lo disfrutamos con las historias de nuestros compañeros de viaje:

  • Historias de África de Raquel de Sinestesia gastronómica.
  • Recorrimos México de la mano de Aída de Mis Maridajes.
  • Los pinchos y canapés y la gracia de Graci.
  • Aprendimos mucho de comida vegana con Pepa Cartini de La mesa de Garnacha.
  • Un gran maestro de los fogones y de las iniciativas foodies, Rafa Prades.
  • Ya tenemos una guía de recetas para verano gracias a Carmelo de La cocina del aficionado.

Os estoy contando mi experiencia en Sierra de Gata gracias al blogtrip #Sierragata16 organizado por la Academia Extremeña de Gastronomía – AEXG si quieres compartir conmigo tus impresiones sobre este destino deja un comentario aquí mismo o mándame un mail a info@elviajedesofi.com

PoKe en Madrid, ya puedes probar el plato peruano de moda

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Ceviche bar, comer PoKe en Madrid

Buenas noticias para los foodies a los que nos encantan las novedades: tenemos un nuevo sitio donde disfrutar del PoKe en Madrid, el Ceviche Bar del Mercado de San Ildefonso. ¿Tú también eres un adict@ a la cocina peruana? Pues estamos de enhorabuena.

Dónde comer PoKe en Madrid, un plato novedoso y saludable

El Ceviche Bar, uno de los puestos más nuevos del mercado, incluye el plato de moda que desembarca en Madrid, el PoKe (pronunciado “po-kay”), una ensalada de pescado —atún o salmón— marinado con ingredientes como aceite de sésamo y soja, que se sirve en plato hondo acompañado de otros ingredientes como arroz, aguacate, zanahorias, pepino, semillas de sésamo y nori rostizado. Un plato novedoso, saludable, fresco y absolutamente delicioso.

En el Ceviche Bar quieren reinventar la cocina del Pacífico —tan saludable como nuestra cocina mediterránea, con unas características comunes y singulares, donde el pescado es uno de los grandes protagonistas— y para lograrlo proponen una fusión inédita entre la cocina peruana y la de otras zonas del Pacífico como la Nikkei, la Chifa y la Hawaiana.

Aquí puedes hacer tus propios ceviches. Tú eliges el tamaño y la base, en copa o en bowl. También escoges los ingredientes: corvina, salmón, atún, gambas, pulpo y calamares. El paso final es elegir el estilo de ceviche, desde el tradicional peruano a distintas opciones llenas de frescura y sabor, como el tropical —donde lo cítrico y la fruta de temporada son los protagonistas— o el caribeño —mi preferido sin lugar a dudas— con delicioso mango y aguacate. Todos los ceviches se preparan con la tradicional leche de tigre. También hay ceviches vegetarianos de palmito.


Si quieres saber más del Mercado de San Ildefonso y la cocina peruana:


Cocina peruana para principiantes

¿Qué es el ceviche?

El ceviche es un plato muy antiguo que se prepara en muchos pueblos de las costas del Pacífico y es el más popular de la comida peruana. Su preparación es única y muchos lo consideran afrodisíaco. Además del exquisito ceviche peruano, te recomiendo las variedades que unen la gastronomía  peruana y la japonesa con un ceviche “Nikkei” que resume la mejor tradición de ambas cocinas. Otro tanto ocurre con las versiones Chifa y Hawaiana de este plato universal.

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¿Qué es el Arroz Chaufa?

El arroz chaufa es un sabroso plato, fundamental en la gastronomía peruana. Se elabora con arroz frito cocinado con diversas carnes y salsa de soja. Esta receta fue popularizada por los cocineros chinos que llegaron a Perú.

¿Qué es el Ají de gallina?

Para poder elaborar este plato tan rico y distintivo de la cocina peruana es necesario tener ají amarillo o ají mirasol, un condimento con un sabor distintivo y un picante equilibrado que da al guiso un toque especial. Pollo, cebolla roja, huevos, aceitunas, papas y arroz blanco, son algunos de los ingredientes de este exquisito manjar peruano.

¿Qué es la Causa Limeña?

Hablar de la Causa Limeña, es hacerlo de uno de mis platos preferidos. Papas amarillas peruanas, limón, ají, lechuga, huevo cocido, palta y aceitunas negras, componen esta deliciosa sinfonía de sabores. Atún, pollo o marisco complementan la elaboración junto con una ligera mayonesa. ¡Para chuparse los dedos!

 

Y ya sabéis, querid@s foodies, si probáis el PoKe o cualquiera de estas otras maravillas gastronómicas, contádmelo por aquí o en info@elviajedesofi.com

Ruta por Mondoñedo (Día 1), bienvenidos al paraíso gallego

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Ruta por Mondoñedo vistas desde la catedral

Tengo un plan, un gran plan, que quiero compartir con vosotr@s. Una ruta por Mondoñedo, una manera increíble de descubrir una de las grandes maravillas que esconde el interior de Galicia. Preparaos para un viaje que os transportará a un valle pintado de verde donde la vida transcurre a un ritmo más lento, real y auténtico. Vamos a ello; la mariña lucense nos espera. 

Mondoñedo, “rica en pan, en augas, e en latín”

Aunque resulte obvio: la mejor manera de empezar nuestra ruta por Mondoñedo es en el propio Mondoñedo. Su situación geográfica y su magnífica conexión por autovía, te permitirán preparar una visita de día en la que puedes combinarlo con la Playa de las Catedrales (situada a 25 minutos por carretera) o con cualquiera de las otras joyas de la costa de Lugo (Ribadeo, Foz, Viveiro…). Pero aquí lo que te propongo es que lo disfrutes a fondo: en un solo día o en dos, para que puedas saborear también toda la magia de los lugares situados en sus alrededores.

Su casco antiguo está declarado Bien de Interés Cultural. En él encontramos su edificio más significativo, la Catedral. La historia de esta localidad está ligada al origen de su diócesis. Inicialmente situada en San Martín de Mondoñedo y que se trasladó aquí en el siglo XII, momento en el cual consiguió el título de ciudad. La plaza de la Catedral —un lugar lleno de encanto y donde te animo a ver la vida pasar sentado en sus escaleras— es el centro de un casco urbano lleno de edificios religiosos y civiles. La paleta de colores va desde el gris del granito, pasando por el negro de la pizarra y se recrea en el verde de las huertas urbanas. El toque especial a este coqueto conjunto arquitectónico se lo dan las galerías blancas de las casas.

Ruta por Mondoñedo visita a la catedral

Catedral de Mondoñedo desde las escaleras de la plaza

En Mondoñedo se respira cultura, la que hay en lo bellos e importantes monumentos que os he comentado, y la de sus insignes músicos y escritores, cuya huella se puede ver por toda la ciudad. Si hay un midoniense destacado ese es Álvaro Cunqueiro, verás su estatua en la plaza, en lo alto, divisándolo todo con sus inconfundibles gafas. El autor de Merlín y familia fue todo un precursor del realismo mágico que convirtió su Mondoñedo natal en un particular “Macondo”.

Catedral y museo de Mondoñedo, prepárate para descubrir sus tesoros

La Catedral Basílica de Asunción es Monumento Nacional y Patrimonio Mundial. Los mindonienses saben que tienen una joya y quieren compartirla contigo, que a buen seguro eres un amante de los lugares con personalidad propia que esconden tesoros mágicos como este.

Por mucho que te lo cuente con palabras, cuando llegues a este ciudad —de menos de 4.000 habitantes— soltarás un enorme ¡W-O-W! nada más asomar por la plaza de la Catedral. Y si piensas que las sorpresas acaban ahí, entra dentro de la Seo y sube a la parte alta del museo catedralicio. Pasarás a centímetros del magnífico rosetón —una experiencia realmente inolvidable—. En su sacristía y su mencionado museo echarás un buen rato contemplando sus piezas de arte sacro. El claustro Manierista —de planta cuadrada, con cruceiro medieval en el centro— será el broche de tu visita a la catedral.

Campanario en una ruta por Mondoñedo

Vistas panorámicas de Mondoñedo desde el campanario de la catedral

De las 3 catedrales españolas que conservan campanero —un oficio que tristemente pasará, en breve, al olvido—, una es la de Mondoñedo. Valentín es el encargado de voltear las campanas de más de 2.500 kilos de peso, y de mantener a punto el reloj. Cada una de las campanas está bautizada con nombres muy ilustres, aunque es más sencillo quedarse con sus apodos, como Petra, la preferida de Cunqueiro. De momento no está abierto al público aunque yo tuve el privilegio de subir a la torre del campanario. Os puedo asegurar que fue una auténtica locura ver Mondoñedo a mis pies mientras escuchaba el delicado sonido de sus campanas. ¡Incluso llegué a meterme dentro de una de ellas!

Cova do Rei Cintolo, viaje al centro de la tierra

Esta cueva te hará soltar por la boca un montón de Ohssss y Ahssss cuando la conozcas. A través de sus 300 metros, realizarás un auténtico viaje al centro de la tierra. Hay la posibilidad de realizar visitas guiadas —previa reserva en la oficina de turismo— a esta joya de la espeleología turística, situada a tan solo 7 kilómetros de Mondoñedo.

La Cova do Rei Cintolo me impresionó tanto que le he dediqué un post entero. Más abajo te dejo el enlace.

Puerta de entrada a la cueva del Rei Cintolo en Mondoñedo

Mónica (embutida en su traje de celulosa) en la puerta de entrada de la cueva del Rei Cintolo en Mondoñedo

Barrio de Os Muiños, imprescindible en tu ruta por Mondoñedo

Regresamos a Mondoñedo. Una buena ducha, para quitarnos el barro de la cueva, y un rico refriegerio, en cualquiera de los restaurantes de la localidad, nos permitirán reponer fuerzas para seguir con nuestro recorrido urbano.

Ahora te voy a llevar ar uno de sus barrios con más encanto, el de Os Muiños. Lo que venía a ser un club social de la época. Hoy, es un lugar para recorrerlo lentamente y saborearlo a cada paso. En este barrio está el puente Do Pasatempo,  que tiene una trágica historia incluida —la cabeza del último defensor del Reino de Galicia, el Mariscal Pardo de Cela, terminó rodando por la plaza de la catedral de Mondoñedo para desconsuelo de su esposa que traía el indulto para él y su hijo, pero fue “entretenida” en este puente para evitar que llegará a tiempo de parar la ejecución de su familia—. Por aquí pasa el camino de Santiago, el del norte, y hace nada se dejó al descubierto un tramo de la antigua calzada romana oculta bajo una capa de alquitrán.

Una ruta por el Barrio de los Muiños en Mondoñedo

El barrio de los Muiños es el barrio de artesanos de Mondoñedo

Si vas a hacer el Camino del Norte, te recomendamos que elijas Mondoñedo como una de las paradas de tu ruta; seguro que me escribirás a info@elviajedesofi para darme las gracias por mi recomendación.

Os Muiños es un barrio pintoresco. Lleno de canales de agua. Aquí los molinos eran los protagonistas hace años. Sus pobladores eran los artesanos (ceramistas, forjadores…). Actualmente se está recuperando esa tradición. La inspiración fluye por los canales y va de taller en taller. Y aunque esto no es ni el Sofo ni tampoco Williamsburg, aquí se respira en el ambiene un “rollo hipster” en versión gallega: un alfarero de Pontevedra trabaja la piedra; un titiritero fabrica historias y personajes, al ritmo de sonrisas, en su taller; y dos amables jóvenes (Julieta y su compañera) practican la serigrafía —en un antiguo matadero— inundando de colores naif los carteles de las fiestas y eventos de la ciudad.

Ruta de vinos por Mondoñedo

Ribeiro y empanada para empezar la ruta de vinos en Mondoñedo


Si esta ruta te está gustando no te pierdas el segundo día, donde descubrirás un montón de lugares maravillosos y estos otros posts para preparar tu viaje a Mondoñedo y la Mariña central:


De vinos por Mondoñedo, disfrutando la bon vivant gallega

Para cualquier «foodie» que se precie —yo soy una de ellos— la felicidad no será completa si no termina su ruta por Mondoñedo «de vinos» por la ciudad. Puedes hacer tu ronda con unos caldos de la tierra y también con unas “Estrella Galicia” fresquitas o unos cortos de barril. Todos ellos irán acompañados de las tapas que aquí se sirven con cada consumición.

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Después de unos cuantos vinos, tu estómago reclamará algo más consistente y lo vas a tener. Pasemos a las palabras mayores: es la hora de las raciones. En Mondoñedo vas a comer la mejor tortilla de patata que has probado en mucho tiempo. Esta maravilla se disputará el estrellato de la noche con la empanada —rellena de múltiples formas: zorza, atún, conejo…; hasta de tortilla, ¡sí, empanda de tortilla!— y el pulpo.

Ruta de vinos en la ciudad de Mondoñedo

Tapa de pulpo para acompañar unos vinos en Mondoñedo

Pequeña selección para ir de vinos en tu ruta por Mondoñedo

  • La Tasca
  • El Castro
  • Pardonelo
  • A horta da Paula
  • Café Vinoteca Segundo
  • A Bodeguiña
  • O Porriño

Cuando las aguas del reloj se acerquen a la medianoche: no seas una “aburrida Cenicienta” y continúa la diversión por estos bares, que de repente se convertirán en entretenidos y animados pubs para que sigas disfrutando toda la noche.

Y hasta aquí mi ruta de un día por Mondoñedo, si por la mañana te despiertas con ganas de más, coge fuerzas con un buen desayuno porque te voy a seguir mostrando más lugares maravillosos que puedes visitar en esta zona. Y recuerda comentar lo que te ha parecido este artículo.

Este es el vídeo de la entrevista que nos hicieron hablando de nuestro viaje a Mondoñedo. Espero que os guste.

Ruta por Mondoñedo [Día 2], la Mariña lucense te espera

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ruta por Mondoñedo con vistas desde campanario de la catedral

Si el primer día de nuestra ruta por Mondoñedo has salivado, no te digo lo que te va a pasar en este segundo, amig@ mí@. Mondoñedo forma parte por derecho de nuestro paraíso gallego. No es que quiera hacer apología gratuita de mi amada Galicia, pero es que en este trocito del norte de España tenemos muchas cosas para enamorarte: playas agrestes, salvajes, con encanto, diferentes; gente espontánea y hospitalaria que compartirá contigo lo poco y lo mucho que tiene; unos vinos que son néctar de dioses; una gastronomía que hace relamerse a los gourmets más exigentes; y una naturaleza que deslumbra y apabulla.

Vamos al lío. Nos despertamos con una ligera y lúcida resaca después de nuestro recorrido vinícola por Mondoñedo. ¡Ay la última! Siempre la culpa se la echamos a ella, aunque ahora que lo pienso: nos tomamos unas cuantas; quizás demasiadas. El recorrido que te propuse por la bella ciudad gallega te ha enamorado, pero todavía tengo muchas más sorpresas preparadas para ti. Un buen café bien cargado, un trozo de tarta —una de las grandes especialidades de Mondoñedo— y a continuar el viaje. Son muchas las maravillas que nos esperan.

ruta por Mondoñedo visita a San Martín de Mondolñedo

Exterior de la iglesia románica de San Martín de Mondoñedo

San Martiño de Mondoñedo, un viaje al pasado

En este bello paraje nos encontramos con la iglesia románica más antigua de España sin ninguna modificación en planta. En Galicia, la consideran prerrománica por la época en la que aquí hemos fechado el románico.

Peculiaridades de la basílica de San Martiño de Mondoñedo:

  • bóveda de cañón con madera en lugar de sillares.
  • Pinturas románicas y relieves historiados en los capiteles de las columnas y en el altar mayor.
  • Taqueeado jaqués en su decoración interior y exterior. Una de las características de todo el camino.
  • Fue sede de la primera catedral de Mondoñedo antes de que se trasladase a la localidad de Mondoñedo.

San Martín de Mondoñedo está situado a 27 kilómetros de Mondoñedo y a 4 de Foz, localidad costera a la que pertenece administrativamente.

ruta por San Martín de Mondoñedo

Interior de San Martín de Mondoñedo

Horario de invierno

De miércoles a viernes: de 11h a 14h.

De sábado a domingo: de 11h a 14h y de 16.30h a 19h.

Horario de verano y Semana Santa

De martes a sábado: de 11h a 14h y de 16.30h a 19h.

Domingo: de 11 a 15 horas.

Para más información o reservas de grupos: 982 132 607

ruta por Mondoñedo visita el espacio caritel

Esculturas del Espacio Caritel y jardín botánico

Espacio Caritel, inspiración en un jardín botánico

Al lado de la iglesia de San Martín de Mondoñedo nos encontramos con el Espacio Caritel. Su jardín de 3.500 metros cuadrados alberga la mayor colección de camelias de toda Galicia, con más de 100 variedades distintas. Aquí también encuentras ejemplares de arce japonés y hasta plantas del Amazonas. Un espectacular jardín botánico que se empezó a cultivar hace ya casi 30 años. 

El alma mater del Espazo Caritel es Daniel Caxigueiro, escultor, fotógrafo, artista multidisciplinar y fuente de inspiración para todo el que visita su taller y sala de exposiciones. En esta sala siempre está presente la poesía, la cerámica y la fotografía. Escuchar las explicaciones que él mismo da sobre su obra es una gran lección de compromiso social.

De aquí no sales de vacío, te llevas una reflexión profunda sobre los conflictos y problemas que afectan a la sociedad actual con un enfoque constructivo. Una experiencia que no te puedes perder.

Para más información y visitas: 982 13 26 94.

La Playa de las Catedrales en una ruta por Mondoñedo

Arbotantes de casi 30 metros en la playa de Las Catedrales

Playa de Las Catedrales, un prodigio de arquitectura natural 

En toda la costa de la Mariña lucense la naturaleza se ha empleado a fondo. No es casualidad que haya una ruta que se denomine “La ruta de las playas por Ribadeo”, de ella forman parte: Os Castros, As Illas, Esteiro y la que sale en todos los rankings de mejores playas del mundo, As Catedrais.

Todo lo que pueda decir sobre esta maravilla de la naturaleza se queda corto comparado con la emoción de bajar a la arena y recorrer sus arcos de roca y cuevas cuando la marea está baja. Algunos de estos arcos alcanzan hasta 30 metros de altura y debajo de ellos sientes lo pequeño e insignificante que es el ser  humano ante el poder de la naturaleza.

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Lo primero que vas a querer hacer es descalzarte para pisar la fina arena blanca y mojar tus pies en ese agua azul marino. Luego querrás recorrer sus galerías y arcos para escuchar como suena el viento al rebotar contra sus formaciones naturales de roca. Después te pararás a observar las colonias de percebes y mejillones que se crían en las rocas; recorrer los 1,300 kilómetros de  esta playa te llevará el tiempo que tú quieras. Y por último, no podrás parar de hacer fotos. Este último es el principal objetivo de la mayoría de visitantes, incluida yo. Pero te recomiendo que te lo tomes con calma y disfrutes como se merece este Monumento Natural antes de darle al botón de disparar de tu cámara.

En El Viaje de Sofi estamos comprometidos con el turismo responsable y aplaudimos la decisión de la Xunta de Galicia de regular la entrada a este espacio natural. Si quiere saber cómo reservar, tu entrada pincha aquí.

Ruta por Mondoñedo en el seminario

Biblioteca de incunables en el Seminario de Santa Catalina en Mondoñedo


Descubre toda la belleza de Mondoñedo con estos posts que he escrito para ti:


Seminario de Santa Catalina. Biblioteca de incunables

No hace falta ser un avezado investigador o un erudito universitario para quedarte boquiabierto ante la Biblioteca del Seminario Santa Catalina de Mondoñedo. Atravesar sus puertas es retroceder en el tiempo unos cuantos cientos de años atrás. El color amarillo que adquiere el papel con el paso de los siglos hace que te sientas ridículo con tu smartphone en las manos intentando captar la esencia del lugar. La magia que se respira en este espacio de 120 metros cuadrados —rodeado de más de 30.000 ejemplares— solo se puede sentir allí. Trasmitir la emoción de admirar una biblia políglota —escrita en griego, persa, latín etíope, caldeo, siriaco, árabe y hebreo— traspasa los límites de la religión.

Más información: 982 521 000 | 982 521 707

ruta por Mondoñedo a su paso por el cementerio

Sepultura en la parte alta del cementerio de Mondoñedo

Cementerio viejo, entre el cielo y la tierra hay algo

Para alegría de los amantes de los campos santos: el de Mondoñedo no se ha modernizado. Este cementerio está abierto al público como lugar de recreo, convivencia entre lo divino y humano y lugar de observación y admiración del arte funerario.

Como siempre ha habido clases, el cementerio de Mondoñedo no iba a ser menos y queda patente este concepto en su disposición en tres alturas. La parte alta reservada para los panteones de las clases pudientes de la ciudad. En la zona del medio están los nichos y sepulturas de la clase media. Y la parte baja, están enterrados los más pobres, con apenas ornamentación en sus tumbas.

También dispone de un lateral donde se enterraban a los considerados ateos o aquellos que habían muerto antes de recibir el bautismo. En esta zona te vas a encontrar con la sepultura de Manuel Leiras Pulpeiro, escritor y médico declarado no creyente.

Entre los nichos y tumbas de la parte alta hay que buscar la del escritor Álvaro Cunqueiro. Y también la de Pascual Veiga, autor del Himno de Galicia.

ruta por el cementerio de Mondoñedo

Esculturas en el recorrido por el cementerio de Mondoñedo

Campo dos Remedios

Si la historia de Mondoñedo se escribió en la plaza de la Catedral, la vida festiva se ha celebrado en la Alameda dos Remedios. Este lugar ha visto pasar por aquí a las últimas generaciones de mindonienses y les ha acompañado en sus celebraciones y ferias como As Quendas, As San Lucas y Os Remedios. Ocio y cultura se dan cita en esta alameda que goza de unas vistas privilegiadas del valle de Mondoñedo.

Vistas del valle en una ruta por Mondoñedo

Vistas del valle de Mondoñedo

Restos de las antiguas murallas de la ciudad medieval

Como toda ciudad medieval, Mondoñedo estaba rodeada de murallas y de varias puertas. En la actualidad no queda ningún resto de ellas, aunque en un recorrido por sus calles todavía se adivinan los lugares por los que se accedía a la parte interior de la localidad. Del perímetro amurallado se adivina un pequeño tramo al final de la calle da Ponte, casi en la confluencia con la calle Pardo de Cela. Lo que aquí se puede ver es sólo una parte del trazado original, pero sirve para tener una idea aproximada de su pasada magnificiencia.

Bueno, pues ya hemos terminado. Espero que hayas disfrutado tanto como yo de esta entretenida ruta por la bella Mondoñedo. Esperamos tus impresiones más abajo. También puedes escribirme a info@elviajedesofi y contarme cómo fue tu viaje por la Mariña lucense.

Este es el vídeo de la entrevista que nos hicieron en la TV hablando de nuestro viaje a Mondoñedo. Espero que os guste.

La cueva del Rei Cintolo en Mondoñedo, viaje al centro de la tierra

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La cueva del Rei Cintolo en Mondoñedo pasarela

Querid@ lector@. Hoy te voy hablar de turismo de emociones. Te voy a contar mi visita a la cueva del Rei Cintolo en Mondoñedo.  Aunque ya han pasado unos cuantos días, todavía sigo entusiasmada por la gran experiencia vivida en mi viaje por tierras lucenses. ¿Qué no sabes todavía dónde está esta bella ciudad gallega? Eso lo arreglamos enseguida:

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Mondoñedo es un municipio situado en la mariña central. En el norte de la provincia de Lugo. A escasos 60 kilómetros de la capital y a tan solo 20 minutos de la famosa Playa de las Catedrales. Por eso, si estás pensando hacer una ruta por esta provincia norteña te aconsejo que reserves un hotel en la zona de la Mariña lucense. Cuando hice esta escapada me decidí por el hotel Thalasso en Viveiro y me encantó la ubicación, y las habitaciones cómodas y funcionales. Pero, sobre todo la terraza en la última planta desde donde observar la ría al atardecer.

Son muchos los lugares y monumentos que conozco después de viajar a Galicia en unas cuantas ocasiones. Algunos están localizados en esta hermosa población del norte de España. Otros están repartidos por las cuatro provincias gallegas. Hoy me voy a detener en un lugar muy especial, lleno de historia y de una gran riqueza natural, la cueva del Rei Cintolo.

Puerta de entrada a la cueva del Rei Cintolo en Mondoñedo
Mónica en la puerta de entrada de la cueva del Rei Cintolo en Mondoñedo

La cueva del Rei Cintolo en Mondoñedo, una experiencia increíble

Cuando Miguel —el otro 50% de El Viaje de Sofi— me decía que uno de los libros favoritos de su infancia era Viaje al centro de la tierra de Julio Verne, me estremecía solo con escuchar el título. No soy amiga de los sitios cerrados y visitar cuevas y grutas nunca ha sido mi plan favorito.

Hasta en dos ocasiones, Miguel consiguió salirse con la suya, y logró que entrase a ver la Gruta de las maravillas en Aracena (Huelva) y, cómo no —viviendo en Burgos—, las de Atapuerca.

La Cueva del Rei Cintolo, situada en Supena (Argomoso), es la más grande de Galicia, suma más de 7500 metros de longitud. La cueva está distribuída en tres galerías que muestran interesantes formaciones geológicas creadas por el agua en un enorme macizo de roca caliza. Recibe más de 1.000 visitas al año, tanto de turistas como de colegios.

Como veis desconozco todo sobre el mundo de las estalactitas y estalagmitas. Pero puedo aseguraros que durante 90 minutos no dejé de disfrutar con la gran experiencia que supone recorrer los 300 metros de esta cueva llena de tesoros: salas, galerías y hasta un pequeño lago y un río subterráneo.

Lo primero que hicimos fue ponernos en situación y prepararnos para nuestro bautizo en el mundo de la espeleología. No penséis que está es una cueva con pasarelas. Aquí, tendrás que arrastrarte y rodar para llegar a tu destino. No es un recorrido exigente, pero sí que es necesario tener cierta agilidad y no tener problemas de movilidad. Es muy importante seguir todas las indicaciones del guía para evitar cualquier posible lesión porque el interior es resbaladizo, húmedo y con tramos de difícil acceso. Sobre todo porque no estamos acostumbrados a las condiciones interiores de una cueva como son la falta de luz.

Embutidos en nuestros monos de celulosa, tocados con nuestro casco con luz y provistos de unos guantes resistentes, los intrépidos travel bloggers nos adentramos en la cueva guiados por las explicaciones de Abel, nuestro guía durante la visita. Que estuvo pendiente en todo momento de cada uno de los integrantes del grupo y siempre alerta para hacernos disfrutar de la visita con sus comentarios.

La cueva está poblada por estalagmitas, estalactitas, coladas, banderas. En el interior se descubrió un crustáceo único en el norte peninsular. Los colores de la cueva hay que buscarlos en puntos específicos: el gris, el azul y el blanco. El marrón que cubre todo lo demás es la tierra que impregna todo. El paisaje del exterior de la cueva es tan espectacular o más que el propio interior.

Salí de la cueva del Rei Cintolo llena de barro —a pesar del traje— y aunque en algún momentillo las mariposas revolotearon por mi estómago, os recomiendo con todas mis esfuerzas esta actividad de espeleología turística aunque tengas que superar tus miedos interiores como es mi caso.

La cueva del Rei Cintolo en Mondoñedo interior de la cueva
Grupo de travel blogger en el interior de la cueva del Rei Cintolo en Mondoñedo

Información práctica de la cueva del Rei Cintolo en Mondoñedo, viaje al centro de la tierra

Localización: Aldea de Supena, 27740 Mondoñedo, Lugo.

Acceso: En coche particular. La cueva está situada a 7 kilómetros de MondoñedoLas entradas se recogen 45 minutos antes en la Oficina de turismo y después se sigue al guía en coche hasta la caseta donde te facilitan todo el material para poder entrar a la cueva: funda desechable, casco y guantes.

Días de visita y horarios: hay un turno de mañana, a las 12 horas, y dos a la tarde, 17:00 y 18:30 horas, los  viernes, sábados y domingos. Desde 15 de junio, está abierta de miércoles a domingos.

Duración de la visita: 1 hora y cuarto.

Edades: solo para mayores de 12 años, grupos de 4 a 10 personas.

Precios: 15 € por persona.

Reservas: en la Oficina Municipal de Turismo o llamando al teléfono 982 507 177.

Observaciones: es necesario llevar ropa cómoda y holgada (parte de abajo de repuesto para cambiarte). Y lo más importante: calzado con suela de goma. Recomendación: ¡lleva tus botas de montaña! Y otras por si se mojan. La ducha es casi obligada después de visitar la cueva.

Mapa de la cueva del Rei Cintolo en Mondoñedo

Qué ver en Mondoñedo, la población al lado de esta cueva

Estos artículos que te he preparado te ayudarán a para organizar tu viaje a una de las localidades más bonitas del norte de Lugo. Para mí es una de los pueblos bonitos de Galicia que tienes que conocer.

Estos son otros sitios fascinantes en la geografía gallega:

Las mejores vistas de la Ribeira Sacra

Las mejores vistas de Ribeira Sacra

Cómo mola Galicia. Está llena de lugares hermosos y mágicos. Este del que te voy a hablar es de mis preferidos. Ourense no es —mejor dicho no era, en pasado— tan popular como Pontevedra, la cuna de las Rías Baixas, pero guarda tesoros como el cañón que forma el río Sil. Hoy toca hablar de la Ribeira Sacra, un paraíso para los amantes del vino y de la naturaleza.

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Visita al Castelo de Soutomaior

Visita al Castelo de Soutomaior, el tesoro de las Rías Baixas

¿Te gustan los castillos? ¿Eres fan de los jardines? ¿Te apasionan las historias? Pues en el Castelo de Soutomaior lo tienes todo. Yo te ayudo a preparar tu excursión.

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Permiso para visitar la Isla de Ons

Hoy te traigo una guía completa para que planifiques tu visita a la Isla de Ons, la hermana pequeña de las Islas Cíes, perfecta para realizar una escapada por el sur de Galicia.

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Este es el vídeo de la entrevista que nos hicieron en la TV hablando de nuestro viaje a Mondoñedo. Espero que os guste.

¿Ya conocías la Cueva del Rei Cintolo en Mondoñedo?

Os estoy contando mi experiencia en Mondoñedo gracias al blogtrip #Asquendasmondonedo organizado por el Excmo. Concello de Mondoñedo con la colaboración de El Viaje me hizo a mí. En él participaron los blogs Mochilerotv, Viajesporelmundo, Cosmopolilla y AWordtoTravel.

Si quieres añadir algo más puedes hacerlo en los comentarios o en el mail info@elviajedesofi.com Y permaneced atentos: en breve, tenemos más posts de Mondoñedo.

Vuela por todo el mundo con Norwegian Reward

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Norwegian Reward para viajar a Los Ángeles
[Vídeo patrocinado]
Viajar, viajar, viajar, ¿hay algo más maravilloso en esta vida? Yo siempre tengo mi maleta preparada. Atenta a cualquier buena oferta que sale en Internet para volar a un nuevo destino. Me paso el día pegada a la pantalla del ordenador esperando que salga una nueva oferta que me lleve a mi país soñado al mejor precio.

No te creas que es una tarea fácil. Tienes que buscar y rebuscar, en muchas ocasiones para no conseguir lo que tú quieres. En esta tarea estaba enfrascada yo esta mañana, abriendo y cerrando pantallas, cuando de repente, ¡Eureka!, descubro algo especialmente diseñado para mí, y también para ti, amiga viajera, un programa de puntos para volar a más de 100 destinos diferentes. Con Norweian Reward es muy fácil que se cumplan nuestros sueños viajeros.

El programa de reward de esta compañía aérea premia las veces que utilizas sus servicios. Ahora, te estarás preguntando qué son esos cashpoints: son dinero en efectivo que utilizas para canjear por tus vuelos. ¿Cómo conseguirlos? De muchas maneras: volando, alquilando coches, reservando hoteles, comprando online…; haciendo todo eso que a ti y a mí nos vuelve locas.

Otras formas de conseguir más cashpoints con Norweian Reward

Como ya sé que, aunque estiremos el presupuesto, no da para estar todos los días de viaje. Te voy a contar el secreto para conseguir más de esos preciados cashpoints. Siempre tienes alguna razón para regalar unas Adidas a tu pareja. O seguro que has suspirado por enfundarte unos BananaShoes. Darte un capricho comprando unos Godiva también tiene premio. Lacoste, Lewis, Dockers, Liberty y un montón de marcas conocidas por todas te van a dar muchos cashpoints. Solo por hacer esas compras que todas hacemos habitualmente.

Santa Bárbara, el Valle de Napa, Malibú… Sí. Cámara de fotos, bikini, tabla de surf… lo tengo todo listo y preparado. Definitivamente, este verano, California me espera.

Video Patrocinado por Norwegian Reward, todas las opiniones son nuestras.

Brunch In The Park 2017, este verano, los brunchers nos vemos en el parque

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Brunch e el Parque TIerno Galván

Hoy, os traigo un plan, un planazo, para disfrutar los domingos de junio y julio en Madrid. Brunch In The Park 2017 regresa a la capital con siete fechas y un cartel que incluye artistas como Jeff Mills, Magda, The Martinez Brothers, Jennifer Cardini b2b Danny Daze, Agoria, Oxia, Dj Koze o Erol Alkan, entre otros.

Brunch In The Park 2017, ocio y cultura para todos los públicos

Tras el éxito de la primera edición en 2016, Brunch In the Park vuelve al Parque Enrique Tierno Galván de Madrid con siete nuevas fechas, tres más que el pasado año. Todos los domingos del 4 de junio al 16 de julio, tenemos una cita imprescindible para los que no queremos saber nada del típico domingo de sofá y peli.

Brunch -In the Park 2017 es la perfecta combinación entre ocio y cultura, tanto para el público más joven como para las familias con niños. Entre los artistas destacados de esta edición están Jeff Mills, Magda, The Martínez Brothers, Jennifer Cardini b2b Danny Daze, Agoria, Oxia, Dj Koze o Erol Alkan, entre otros.

Petit Brunch, una forma diferente de disfrutar en familia con la música electrónica

Como evento family friendly, uno de los rasgos diferenciadores de Brunch -In the Park es la gran variedad de actividades divertidas y nada convencionales para niños y padres que desean compartir su pasión por la música electrónica con  sus hijos. Los pequeños brunchers serán los grandes protagonistas de las primeras horas de la jornada con actividades como las camas elásticas, futbolines, deportes de pelota en diversas formas para disfrutar frente al escenario mientras los primeros Dj’s ponen los primeros temas, hinchables, Yoguitos y su particular visión del yoga para los más pequeños, pintacaras, globoflexia, papiroflexia y talleres como el de reciclaje o el de modelaje, así como malabares o clases de hula hoop. El horario para los más pequeños es de 12:00 a 18:00, a partir de entonces los menores de edad y sus tutores legales deberán abandonar el espacio.

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Y sí queridos «foodies», también tendremos una selección de food trucks cada domingo, que cambiarán semana tras semana, para deleite de los que estamos enganchados al «streetfood».

Además, los organizadores siguen trabajando por la línea ecológica y responsable del festival, se sigue optando por utilizar Re-Cup, vasos de más de un uso que ya se han convertido en insignia del festival. De esta forma, se consigue reducir hasta un 80% la generación de residuos.

Una fiesta para toda la familia

Brunch -In the Park: filosofía

Imagina un brunch nómada capaz de convertir los domingos en tu nuevo día favorito de la semana. Brunch -In the Park apuesta por una particular combinación de gastronomía, música y actividades cuyo éxito viene respaldado por los más de 20.000 brunchers que pasaron por la primera edición del Brunch -In the Park Madrid el pasado septiembre y octubre.

Programación del Brunch -In the Park 2017

04/06/17 – RBMA presents: Jeff Mills + Dasha Rush + Psyk + F-on

11/06/17 – Geist: Magda + Mathew Jonson Live + Maayan Nidam + Curses

18/06/17 – Cuttin’ Headz: The Martinez Brothers + Guti + Dan Ghenacia + Jesse Calosso + Narol

MarGo

25/06/17 – Correspondant Showcase: Jennifer Cardini b2b Danny Daze + Marvin & Guy + Moscoman

Live Band + Javi Redondo

02/07/17 – Erol Alkan + Factory Floor Live + Avalon Emerson + Fairmont Live + JackWasFaster

09/07/17 – Sapiens Showcase: Agoria + Oxia + Eagles & Butterflies + Sugar Free

16/07/17 – Pampa Records: Dj Koze + Die Vögel Live + Ada + Álvaro Cabana

La mejor música electrónica en Madrid este verano

Yo seguro que iré allí unos cuantos domingos. Si tu también vas, cuéntame tu experiencia en los comentarios de la noticia o en el mail info@elviajedesofi.com

Este verano, en Madrid, ¡los brunchers nos vemos en el parque!

Las mejores vistas de Madrid

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Vistas de Madrid desde la terraza del Bellas Artes

Madrid me enamora. Es una ciudad que amas u odias; yo la amo con todas mis fuerzas. Disfruto cada minuto, cada segundo que paso en ella. Me encanta admirar su skyline. En este post te voy a hablar de dónde podrás disfrutar de las mejores vistas de Madrid.

Seguro que muchos de estos sitios los conoces porque has pasado por allí muchas veces, pero nunca te habías imaginado que desde ese lugar pudieses admirar Madrid de la forma que yo te propongo. Coge la cámara de fotos y prepárate para este recorrido que te va a seducir de principio a fin.

Vistas de Madrid en la azotea de Bellas Artes
Edifico Metropolis desde el Círculo de Bellas Artes

Las mejores vistas de Madrid, 5 propuestas para disfrutar la ciudad

Azotea Círculo de Bellas Artes

La azotea del Círculo de Bellas Artes se ha convertido en todo un clásico en cuanto a vistas de pájaro sobre Madrid. Lo mejor de este lugar son las camas para relajarte mientras disfrutas de las vistas 360º con música de fondo. En este mismo espacio tienes opción a comer o picar algo durante todo el día. Aunque los precios no son baratos, te puedo asegurar que tomarme una copa de vino tumbada en una de las hamacas del bar ha sido una de las mejores experiencias en mis últimas visitas a Madrid.

Desde aquí tendrás unas vistas espectaculares de Madrid iluminado; en diciembre, la ciudad se llena de luces y mercadillos, como te contamos en nuestra guía de luces y mercadillos de Navidad en Madrid.

¿Cómo llegar? Calle de Alcalá, 42. Metro: Línea 2, parada Banco de España.

Horarios: Azotea del Círculo de Bellas Artes: de lunes a viernes de 09:00 a 21:00 h; sábados, domingos y festivos de 11:00 a 21:00h.

Precios: Acceso a las salas de exposiciones: de martes a domingo 4€ (3€ con Carné Joven). Acceso a la azotea del CBA de lunes a domingo 4€ (3€ con Carné Joven). Entrada combinada: acceso a la azotea del CBA (lunes a domingo) y a las salas de exposiciones (martes a domingo) 5€ (4€ con Carné Joven).

Vistas de Madrid desde El corte inglés de Callao
Edificio Capitol desde la terraza del Corte Inglés de Callao

Terraza de El Corte Inglés de Gran Vía

Otro buen mirador de Madrid está en la 9 planta de la terraza de El Corte Inglés de Callao. La estrella desde esta terraza es el edificio Capitol, con la Gran Vía a tus pies. También se pueden ver los edificios de la Plaza de España y la zona de la Almudena y Palacio Real. En esta misma planta está el espacio Gourmet Experience. Puedes comer, tomar algo o comprar en la sección gourmet de este supermercado.

¿Cómo llegar? Plaza del Callao, 2. Metro: líneas 3 y 5, parada Callao.

Horarios: De lunes a sábado 10:00 a 22:00. Domingos 11:00 a 21:00

PreciosAcceso a la terraza, gratuito.

Vistas de Madrid desde las Vistillas
La catedral de La Almudena desde las Vistillas

La Almudena desde el parque de Las Vistillas

Denominado de las Vistillas por sus magníficas vistas de la ribera del Manzanares y la Casa de Campo. Los días de buen tiempo, este pequeño parque arbolado se llena de terrazas, que se convierten en butacas ideales al aire libre para presenciar una espectacular puesta de sol. Desde aquí se ven una de las imágenes más características de la Catedral de la Almudena y el Palacio Real.

¿Cómo llegar? Jardín de las Vistillas. Metro: línea 5, parada La Latina.

Precios: acceso libre.

Vistas de Madrid en el Templo de Debod
El temlpo de Debod al atardecer

El Templo de Debod

El templo de Debod es un pedazo del antiguo egipto en Madrid. Uno de los monumentos más curiosos y visitados de Madrid. Merece la pena como monumento en sí y también por las vistas sobre la ciudad. Al estar ligeramente elevado es un mirador interesante de la parte oeste de la ciudad. Está considerado como uno de los lugares más recomendados para disfrutar de los atardeceres madrileños y un imprescindible qué ver en Madrid.

¿Cómo llegar? Calle Ferraz, 1. Metro: Líneas 3 y 10. Parada de Plaza de España.

Horarios: Los horarios de acceso al Templo de Debod son los siguientes: De 1 de octubre a 31 de marzo: Martes a viernes de 9:45 a 13:45 y de 16.15 a 18.15 horas. Sábados, domingos y festivos de 9:30 a 20:00 horas. De 1 de julio a 15 de septiembre: Martes a viernes de 10 a 14 horas y de 18 a 20 horas.  Sábados, domingos y festivos de 9:30 a 19:00 horas. Último pase de visita 15 minutos antes del cierre. El templo permanece cerrado todos los lunes.

Precios: el acceso a la zona es gratuito y también al templo. Su aforo máximo es de 50 personas, por eso motivo los grupos de más de 10 tienen que hacer una prereserva en el teléfono 91 366 74 15.

Vistas de Madrid desde el Museo Reina Sofía
Madrid visto desde el Reina Sofía

Terraza en la azotea del Edificio Nouvel en el Reina Sofía

Su rasgo más destacable es la increíble perspectiva de los edificios que rodean el Museo Reina Sofía, que convierte cada foto en un recuerdo único. Las vistas al atardecer son simplemente mágicas y una experiencia que no olvidaréis. Después, podéis relajaros tomando un café o una cerveza con un aperitivo mientras contempláis la ciudad desde esta ubicación privilegiada.

¿Cómo llegar? C/ Santa Isabel, 52.  Metro: línea 1, parada Atocha.

Horarios: de lunes a sábado 12.00 a 21.00

Precios: El acceso a la azotea del Edificio Nouvel es gratuito.

OTROS LUGARES PARA TENER UNAS VISTAS MARAVILLOSAS DE MADRID

  • Desde el Palacio de Cibeles
  • Subir a la cúpula de la Almuden
  • Coger el teleférico de La Casa de Campo 
  • En la terraza del centro Conde Duque
  • En el mirar del Faro de Moncloa
  • Desde el Parque del Oeste: Palacio Real, la Almudena,… (las mismas que pintó Goya)
  • Vistas del Madrid de los Austrias desde la Torre de la Iglesia de Santa Cruz en Atocha.

Seguro que tú tienes algún secretito, un lugar muy especial donde disfrutar de unas increíbles vistas de Madrid. Compártelo con nosotros en los comentarios de este post o escríbenos al mail info@elviajedesofi.com

 

La imagen del Reina Sofía pertenece a: Peter Rull

Jardines de Madrid para una pausa urbana

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Jardines de Madrid en el Retiro

Si hay algo que no me gusta de las grandes ciudades es el ruido; ni la contaminación ni las aglomeraciones ni la falta de zonas verdes en muchas de ellas. Por eso, después de una ajetreada jornada de compras, visitas a museos o monumentos, me gusta relajarme en algún espacio donde poder evadirme de la ¡¡masificación!! Afortunadamente, cuando viajo a la capital tengo la suerte de poder disfrutar de los jardines de Madrid.

Mi selección de jardines de Madrid

Parque del Retiro

¿Cómo llegar? Plaza de la Independencia, 7 Metro: línea 2, parada Retiro (entrada puerta de Alcalá)

HorariosPrimavera – Verano: Abril – septiembre 6:00 – 0:00 h. Otoño – invierno: Octubre – marzo 6:00 – 22:00 h.

Jardín histórico y parque público en el centro de Madrid. Además de ser uno de los pulmones de la capital ofrece cultura, ocio y deporte a los madrileños. 

Lo que no te puedes perder en el Parque del Retiro:

  • Estanque Grande, alquila una barca y dale el remo.
  • Palacio de Velázquez y Palacio de Cristal, salas de exposiciones con programación anual.
  • El Ángel caído, la única escultura en el mundo que representa al diablo.

Vídeo: El Parque de El Retiro, jardines de Madrid

La Quinta de los Molinos

¿Cómo llegar? C/ Alcalá 502. Metro: línea 5, parada Suanzes.

Horarios: De 6:30 a 22 horas (durante todo el año)

Mezcla maravillosa de naturaleza asilvestrada y paisajismo en la zona norte de Madrid. Esta parque —con cinco zonas de accesos al mismo— cuenta con una gran colección de cultivos mediterráneos (olivos, pinos y eucaliptos), aunque la estrella del parque son los almendros, que florecen en febrero y marzo, ofreciendo un fantástico espectáculo. Un lugar muy tranquilo para un picnic. 

Jardines de Madrid en la Quinta de los Molinos

Jardines mediterráneos en la Quinta de los Molinos

Campo del Moro

¿Cómo llegar? Paseo de la Virgen del Puerto, s/n. Metro: Ópera (L2, L5, R), Príncipe Pío (L6, L10,

R).

HorariosOctubre – marzo: Lun – Dom 10:00 h – 18:00 h ; Abril – septiembre: Lun – Dom 10:00 h – 20:00 h.

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El Campo del moro es un remanso de paz en medio del bullicio de la ciudad. Un fabuloso jardín de estilo inglés decimonónico siguiendo el concepto romántico de la naturaleza. Unos jardines en los que pasear con pavos reales y disfrutar de mucha tranquilidad y buenas vistas. Destacan sus dos fuentes neoclásicas: la de los Tritones y la del Palacio de las Conchas.

Jardines de Madrid en el Palacio de Oriente

Campo del Moro en el Palacio de Oriente

Madrid Río

¿Cómo llegar? Puente de Toledo. Metro: Línea 5, parada Pirámides. Príncipe Pío (L6, L10, R), Puerta del Ángel (L6).

Horarios: Todo el día todos los días del año.

Un gran enclave lúdico y cultural en las orillas del Manzanares. Lugar de ocio familiar (adultos y niños) con 17 áreas de juegos infantiles realizadas con materiales sostenibles. En Madríd Río destaca su playa urbana (fuentes con chorros) y el puente monumental de Arganzuela realizado por Perrault. Este es también un espacio donde disfrutar de una gran oferta cultural con circuitos biosaludables, pistas de petanca, mesas de juegos y un  Centro de Interpretación del Río Manzanares. Cerca de aquí está uno de los centros culturales más importantes de la ciudad, Matadero Madrid

Jardines de Madrid en MadridRío

Jardines y zonas verdes en el cauce del Manzanares

Jardín vertical de CaixaForum

¿Cómo llegar? Calle Cenicero, 34. Metro: Línea 1, parada Atocha.

Horarios: Todo el día todos los días del año.

Un precioso bosquecito colgante de 480 m2 diseñado en el año 2007 por el botánico francés Patrick Blanc. Está compuesto de 120 especies y unas 20.000 unidades de plantas. Fue el primero en España. Lo más curioso es que no necesita tierra. Según su creador: “las plantas no necesitan tierra, solo agua, minerales, luz y dióxido de carbono”. Una visita obligada.

Jardines de Madrid en el Caixa Forum

Jardines verticales en Caixa Forum


Estos posts te ayudarán a exprimir Madrid


Por lo que veo a ti también te gustan los parques y los jardines de Madrid. Dime qué otra zona verde te gusta en los comentarios o mándame un mail a info@elviajedesofi.com contándome tu experiencia.


 

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