Por qué queremos ser viajeros responsables
Queremos ser viajeros responsables. Te contamos nuestras razones y te animamos a que tú también te sumes a la lucha por un turismo sostenible.
Queremos ser viajeros responsables. Te contamos nuestras razones y te animamos a que tú también te sumes a la lucha por un turismo sostenible.
El muro de Berlín hoy es una atracción más para turistas, pero durante 20 años marcó la vida en la capital alemana. Te lo cuento en el post.
Sobreturismo es la nueva palabreja que empezamos a tener todos en la boca. Como suele ocurrir en estos casos se trata de una traducción del inglés, overtourism. ¿Qué significa? Es un término que usa para explicar el fenómeno de masificación que están sufriendo muchos destinos. ¿Qué podemos hacer contra esto? Ser turistas responsables, ser buenos viajeros.
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Si en 2017 el «palabro» de moda entre periodistas y opinión pública relacionado con el turismo fue «turismofobia» —a punto estuvo de ser la palabra de año para fundeu—, la que cobró fuerza en 2018 fue «sobreturismo».
Turismofobia, turistificación y sobreturismo son conceptos que tienen el mismo objetivo: atacar al turismo. Una de las industrias más importantes del mundo, que en España representó en 2017 casi el 6% del PIB con 172.900 millones de facturación.
No estoy de acuerdo con ese linchamiento del turista. Gratuito. Que se alimenta de la desinformación. Pero tampoco puede apoyar esa explotación sin medida ni control de los recursos turísticos, que está degradando espacios naturales, deteriorando monumentos y devaluando recursos culturales.
No hay que echar balones fuera. Yo, como viajero, como turista, como bloguero de viajes, también contribuyo y fomento al sobreturismo: visitando esos sitios más explotados y contándolo aquí para que tú vayas a ellos.
Las administraciones y las empresas tienen mucho trabajo para conseguir un turismo sin impacto negativo; viajes que sean sostenibles. Necesitamos una legislación que penalice de forma dura y eficiente al que infrinja las normas y beneficie al que las cumpla. Que se regulen las visitas a determinados lugares y se limiten temporalmente en otros. Evitar que se construya en cualquier sitio y que haya un equilibrio en el número de personas que puede absorber un núcleo turístico. Muchas veces, menos es más, y en lugar de buscar establecimientos hoteleros de gran capacidad hay que tender a que sean de gran calidad. No quiero decir que sean caros y exclusivos. Aunque ese es otro debate que tenemos que plantearnos, huir de las ofertas que tienen su origen en malas prácticas medioambientales: hoteles sobredimensionados que no se venden a su precio real para no tenerlos vacíos.
Como travel blogger se me ocurren unas cuantas tareas para evitar ese sobreturismo. Valorar los destinos sobre los que escribo y su impacto, buscar alternativas a los sitios más masificados —aunque Google no vaya a darme tantas visitas— y tratar de ofrecer una visión diferente del viaje gracias a mi labor de prescriptor. Es muy difícil, pero a partir de 2019 es una tarea que Mónica y yo nos planteamos como reto.
Antes de bloguero me considero viajero; y turista. A mí no me da miedo esta palabra. Soy diplomado en turismo. Llevo más de 25 años trabajando en este sector y en el de los medios de comunicación, y ambos me encantan. ¿Cómo voy a verlo como algo negativo? Sí que es cierto que la masifiación y la popularización del viaje sin control ha provocado que esa mala fama en muchos casos esté justificada.
No me gusta limitarme a la crítica y por ese motivo he preparado estas siete propuestas para conseguir combatir el sobreturismo desde la trinchera del viajero responsable.
Esta pregunta tiene que ser básica antes de decidir tu próximo destino. ¿Es necesario que viajes hasta allí? ¿Qué consecuencias tendrá tu presencia? El caso más extremo que hemos vivido en los últimos ha sido el de Maya Bay. El paradisíaco lugar donde se rodó la película de Leonardo Dicaprio La Playa. La masificación ha provocado que tenga que estar cerrada cuatro meses al año.
Es muy probable que después de hacerte la pregunta anterior quieras seguir adelante con tu viaje. Quizás lo que debas hacer entonces es evaluar cuándo tú impacto va a ser menor, cuándo lo va a poder absorber mejor el destino. Huye de las épocas de mayor concentración. No solo será beneficios para ti, que disfrutarás de tus vacaciones sin agobios, también para el destino que estará disminuyendo la estacionalidad. Uno de los efectos más devastadores del sobreturismo y lo que provoca: empleos precarios y temporales, falta de inversiones de calidad…

En el equilibrio está siempre la solución. Si vas a Bali, compensa con el norte de Inglaterra. Si visitas las Cíes, luego puedes ir a La Alcarría. Alterna destinos más intrusivos con otros que lo son menos.
Cuantificarla y ponerla límites. Las dos cosas. Es muy sencillo. Hay varias páginas donde puedes obtener los datos. Abre luego un documento para saber dónde tuviste más impacto y en qué lugar menos. Eso te puede ayudar para conseguir el objetivo del punto anterior y también para que valores cuál debería ser el límite de tu huella ecológica al mes, al año.
No sirve de nada que digas que estás a favor de la ecología y luego protestes porque suben los impuestos del diésel. Eso es contradictorio. Tampoco se entiende que cuando se anuncia que ahora es necesario un permiso para visitar las Islas Cíes pongamos el grito en el cielo. Si queremos preservar todos estos lugares, que nos parecen tan bellos y espectaculares, debemos aceptar que hay que regular su uso y que a lo mejor este verano no podemos verlos y tiene que ser el siguiente.

Las redes sociales deben de servir no solo para hacernos fotos estupendas con sombreros rojo y vestidos vaporosos. Se pueden y se deben utilizar para denunciar cosas que no nos gustan de un destino y que están enfrentadas con un turismo sostenible: basura en un parque, uso excesivo de plásticos, actividades que provocan maltrato animal… Hasta hace poco tiempo yo no estaba muy de acuerdo con hacerlo. Mónica me ha convencido de que es importante que te muestre aquellas cosas que se están haciendo mal para que pueda haber un cambio. Esta es una buena fórmula para que todos colaboremos en una conciencia de turismo sostenible.
Esto es muy importante y necesario. Para que un destino sea sostenible tiene que estar desarrollado con actores del lugar: comerciantes, hoteleros, trabajadores… Consumir en negocios locales favorece que la riqueza que creamos se reparta más y mejor entre los habitantes de ese lugar turístico. Además, el contacto más directo con ellos fomentará que nuestro turismo sea menos intrusivo, más relejado y enriquecedor. Otro opción interesante es hacer un inmersión cultural a través de asociaciones locales que están desarrollando proyectos como este de Costa Rica que vivió mi compañera Patricia del blog Wanderlusmemories.
Somos nosotros, los viajeros, los primeros que podemos —debemos— contribuir a evitar el sobreturismo con una conducta responsable que evite la masificación y contribuya a que los destinos turísticos sean sostenibles. Como has visto no se trata de grandes esfuerzos, son pequeños gestos y actitudes que provocan cambios.
Todos los años cuando llega la Navidad me enfrento al mismo dilema: ¿existen regalos navideños ecológicos para las viajeras? Mi respuesta inicial sería decirte que no. Cualquier producto o servicio conlleva una huella ecológica en mayor o menor medida. Pero podemos optar por regalos que minimicen este impacto y fomenten un estilo de vida más …
Un viaje de prensa tiene como principal objetivo poner en valor y difundir los recursos turísticos de una localidad, provincia, región o país. He participado en muchos y casi siempre descubro propuestas interesantes que te cuento luego en este blog. En #ForumElPuerto, además de conocer una nueva localidad gaditana —la segunda este año después de …
El debate del turismo sostenible, responsable, está llenando foros, congresos y creando numerosos hilos en las redes sociales. El viajero, el turista, también los empresarios del sector, y los periodistas y blogueros de viajes nos enfrentamos a un presente —ya no es futuro— en el cual debemos tomar conciencia de nuestras acciones cuando visitamos y …
Qué ver y qué hacer en la ciudad de Potsdam. Nuestra experiencia y recomendaciones para un día fantástico.
Por fin, 2018 fue el año en el que descubrí Rumanía. Ha sido un viaje breve en el que he descubierto Sinaia, una fascinante ciudad de la que te hablaré en pocos días, y he visitado y disfrutado de la capital del país. En este artículo te voy a recomendar 5 excursiones en Bucarest para que las disfrutes al máximo.
Solo fueron 4 días en esta ciudad europea, pero muy intensos. Que me sirvieron para empaparme de su historia, visitar sus monumentos más importantes y descubrir los imprescindibles de Bucarest. También para disfrutar con su gastronomía y de la noche de la ciudad rumana, llena de sorpresas y encantos.
Antes de ponerte a hacer excursiones, quiero recomendarte el hotel en el que yo me quedé: el Grand Hotel Bucharest Hotel. La situación es muy buena. Puedes acercarte andando al centro y si prefieres coger transporte público, hay una boca de metro justo al lado. Las habitaciones son increíbles, pero lo mejor de todo es su espectacular servicio de desayuno: zumos naturales, cocina en vivo, un buffet rico y variado… ¡Ah! Se me olvidaba: y su piscina interior con vistas a la ciudad.
Bucaresti tiene una particularidad: aunque es una ciudad llena de posibilidades, todavía les queda un largo trecho para acondicionarla totalmente para los turistas. Hay un importante turismo de negocios que ha provocado que haya una buena oferta hotelera. Pero sin embargo es complicado poder ver muchos de sus monumentos. Como ocurre con el Ateneo. No hay unos horarios fijos y podrás entrar dentro o no dependiendo si hay ensayo musical.

Por esto te cuento, para mí la mejor forma de descubrir la ciudad y captar su esencia fue hacerlo a través de 5 excursiones en Bucarest que me dieron una visión global y también detallada de sus barrios y de su historia. Te he dicho que son 5, aunque en realidad una de ellas fue para conocer una de las maravillas que hay cerca de la ciudad más poblada de Rumanía. En esa escapada puede conocer el Castillo de Peles, situado en Sinaia. Cerca de allí está el más visitado del país, el de Bran; el del temido Conde Drácula.
El comunismo marcó a este país durante el siglo XX, desde el fin de la Segunda Guerra Mundial hasta la caída del Muro de Berlín. Aunque aquí fue diferente a otro países del bloque soviético. El régimen estaba ligado a la imagen de los Ceaușescu y vivió momentos de un mayor aperturismo que otros de sus vecinos, aunque su final fue el más trágico.

La impresión que tuve durante estos días en Rumanía es que la huella del comunismo sigue viva y que muchas de las heridas todavía no se han curado. Hay presente una herencia de esa época que mucha es veces es la que les impide avanzar. A esto me refería cuando te decía que les falta un plus para poder dar un completa oferta turística. La excesiva y politizada burocracia les impide poder desarrollar nuevos proyectos. Como ejemplo te voy a explicar lo que nos explicó el guía. Si tienes interés en reformar un edificio que se está cayendo es posible que de repente surjan muchos propietarios: descendientes de los antiguos —anteriores a la guerra, 1945—, de la época comunista y otros múltiples supuestos herederos.

Lo que más me gustó de este tour es que pude estar en sitios históricos que yo había visto en directo en televisión. Eso sí: tuve la sensación de que con la caída de los Ceaușescu pasa un poco como en ese concierto de los Beatles en Barcelona en el que todos los mayores de 60 años de España dicen haber estado. Fueron más de 6 y 7 rumanos los que me dijeron que ellos o sus familiares habían estado allí ese día tan señalado. Viendo la plaza creo que no había espacio para tanta gente…
En este recorrido verás el Parlamento de Rumanía. Una locura de sus gobernantes que querían hacer el más grande del mundo. Un sueño de dictador que se ha convertido en el símbolo de la Rumanía comunista. Como contrapunto están los escombros de los edificios nacionalizados y las ruinas de iglesias como la de Mihai Voda o el monasterio de Saint Antim.
Dos son las plazas que visité en este tour, la de la Revolución. Donde se vivió el apogeo y caída del comunismo en Rumanía. Todavía se ven los restos de las balas. Aquí fue donde Ceaucescu dio su último discurso. El lugar donde estaba la sede sede de la policía secreta y se inició la rebelión.
Esta excursión termina en la plaza de la Universidad. Un lugar lleno de trágicos recuerdos para los habitantes de la ciudad.
Duración: 2 horas y media
Precios: 22 €
Idioma: español
Su puntuación en Civitatis es de más de un 9. Puedes comprar los tickets en este enlace
Si la excursión anterior me pareció muy interesante, esta me encantó. Me hacía mucha gracia antes de empezarla ese nombre de «Little Paris» y estaba muy intrigado por conocer el porqué de esa denominación. La explicación es la siguiente: Bucarest fue una ciudad que durante muchos siglos estuvo a caballo entres dos civilizaciones, el ultimo bastión que impedía que el Imperio Otomano se propagará por toda Europa. De esa pequeña localidad orientalizada surgió una espléndida y decadente ciudad europea que recibió la denominación de «El pequeño París«.

Como curiosidad te diré que, como suele ocurrir casi siempre en estos casos, fueron las mujeres las que lideraron ese cambio, inspiradas por las modas que venían de Francia en el vestir y las costumbres, alejadas de las estrictas normas turcas. En Rumanía, actualmente, la inmensa mayoría es ortodoxa. Hay un 5% de católicos y los musulmanes no superan las 70.000 personas en todo el país.

El tour lo comenzamos visitando la estatua de Alexandre cuza. Una de las figuras que luchó para que se produjera ese cambio. Hasta la bandera rumana tiene influencia de la tricolor francesa. El parlamento es una copia de la ópera Garnier. Como ves lo de «Little Paris» no es ninguna broma.
Cerca de la escultura del revolucionario Cuza está la plaza en la que está la catedral patriarcal. Un edificio religioso, sede de la iglesia ortodoxa rumana, me resultó fascinante. Igual que me lo parecieron el resto de los edificios de culto que vi esos días. Su ornamentación en dorados y con abundantes pinturas me pareció muy diferente a lo que estoy acostumbrado. Este lugar está rodeado de otros edificios pintorescos. Además, al estar en lo alto tienes una vista interesante de la ciudad.

Si Cuza fue importante el otro personaje que sale en todas las conversaciones cuando se habla de la historia rumana antes del comunismo es el rey Carol. Ten en cuenta que es un país muy joven, que no fue independiente hasta el siglo XIX.
El parque Carol es uno de los más antiguos de la ciudad y recomendable por las vistas que tienes arriba del todo. Si te gusta Instagram, aquí puedes sacarte unas cuantas fotos. En este tour también se visitan casas del periodo de la Belle Epoque, la original Fabrica Club, una instalación industrial reconvertida en club de música lleno de grafitis.
Duración: 3 horas
Precios: 16 euros
Idioma: Inglés
Puedes comprar los tickets en este enlace
¿Estás preparado para una noche terrorífica? Cuando el sol se pone y sale la luna, comienza uno de las excursiones más demandadas, la de Leyendas de Bucarest. Y es que en el casco histórico de la capital rumana pasan cosas muy extrañas cuando la única luz que te alumbra es la de las farolas…
Aquí han tenido lugar asesinatos, unos cuantos. Algunos ni siquiera fueron resueltos. Desde que comiences tu visita en el Teatro Nacional, te aconsejo que estés muy atentos a las sombras que salen de la oscuridad de callejuelas y rincones.
En este tour se pasa por uno de los templos que más me gustó de la ciudad, el Monasterio Stravopoleos. No tiene nada que ver visitarlo por la mañana a hacerlo de noche, cuando el entorno tiene un punto fantamagórico.
El barrio antiguo está llenó de edificios aparentemente abandonados, llenos de truculentas historias de muertos en hogueras. Aunque lo que más miedo te va a dar es comprobar que la presencia del Conde Drácula todavía está viva en Bucarest cuando cae la noche.

La visita termina en la Strada Francesza, un sitio que me resultó desconcertante y morboso.
Duración: 2 horas y media
Precios: 22 euros
Idioma: español
Puedes comprar los tickets en Civitatis en este enlace
Si nos conoces a Mónica y a mí, ya sabes que en cuanto oímos la palabra alternativo, ahí vamos. Este fue el primer tour que elegimos y bien que lo disfrutamos.
Este tour se sale de la ruta convencional, enfocada como has visto en la historia y las tradiciones. Es un recorrido que explora esos contrastes de la capital de Rumanía.

Con esta excursión te sales de las rutas más turísticas para sumergirte en el arte urbano. El street art cada vez gana más peso en las visitas que todos hacemos en nuestros viajes. En la capital rumana no fue una excepción gracias a este tour. El punto más destacado fue en el Capitol Cinema, donde está uno de los primeros murales Square Cat, restaurado recientamente.
Una de las imágenes que más verás en Instagram es la de los paraguas de colores. Una original forma de darle un toque diferente a una zona degradada por el cierre de locales y la imposibilidad de reformar —por las cuestiones burocráticas que te comentaba— los edificios de la zona. Está situada en Pasajul Victoriei. Si quieres conocer más calles con paraguas de colores alrededor del mundo,te lo cuenta nuestra amiga Diana Miaus en su blog.
Otro punto importante de este tour es la Universidad de Arquitectura en la que hay tres importantes murales. Pensados y creados para seguir fomentando la creatividad de los artistas jóvenes de la ciudad.
Duración: 3 horas y media
Precios: 39 euros
Idioma: inglés
La visita incluye una bebida y un bocadillo
Puedes comprar los tickets en GetYourGuide
Después de Bucarest queríamos algo más antes de volver a España. No teníamos muchos días y queríamos un destino cercano a la capital rumana. Por ese motivo nos decidimos por Sinaia. Una encantadora ciudad a los pies de las montañas y cercana a Transalvinia.
Allí pasamos dos días estupendos descubriendo su monasterio, sus montañas y, por supuesto, el famoso Castillo de Peles.
Nosotros fuimos en tren y luego pasamos allí dos noches, pero hay múltiples opciones para ir hasta allí por transporte y de realizar excursiones en el mismo día, muchas de las cuales combinan peles con Bran.
Peles está en un un camino medieval que unía Transilvania y Valaquia. Es un palacio singular, construido a finales del siglo XIX, que contó con su propia central eléctrica lo que le permitió ser la primera fortaleza de toda Europa en tener electricidad y hasta ascensor.

El Castillo de Peles está a las afueras de Sinaia. Después de pasar el Monasterio tendrás que subir un poco más entre una vegetación frondosa que te permitirá disfrutar de un paisaje único. Tendrás la sensación de que nada ha pasado aquí 150 años después de su construcción.
Si vas a pasar unos días en Bucarest no puedes desaprovechar la oportunidad de adentrarte en la Rumanía más rural, llena de sopresas y de monasterios y castillos de película.
Duración: 12 horas
Precios: 77 e
Idioma: español
Este tour incluye el autobús y las entradas a los castillos de Peles y Bran.
Puedes comprar tus entradas para este tour de castillos en Rumanía en este enlace
¿Qué te han parecido estas excursiones en Bucarest? Espero que las disfrutes tanto yo. Por eso, cuando vuelvas de tu viaje a Rumanía me gustaría que volvieses a este artículo y me contaras en los comentarios cómo ha sido tu experiencia.
Cada viaje tiene su momento y por fin en otoño le llegó el turno a Bucarest. Ha sido una escapada breve, pero intensa. La cita en la capital rumana era para participar en #ExperienceBucharest y entre ponencia y ponencia ha habido tiempo para conocer la ciudad y de preparar este post con mis 7 imprescindibles …
No fue idea mía venir aquí. Julieta —mi hija— diseñó una estrategia perfecta para conseguir que los dos hiciésemos juntos una visita a Micropolix. No me arrepiento. Me ha encantado ver cómo se lo ha pasado jugando a ser mayor y observarla trabajar. Sí. He dicho trabajar. Porque en eso consiste este parque de ocio: ser adultos por un día.
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Tenía muchas expectativas en este viaje a Madrid. Normalmente voy a la capital para coger un vuelo, un evento o una reunión de trabajo express. En ocasiones, voy y vuelvo a Burgos en el mismo día. Hacía mucho que no disfrutaba de cuatro días seguidos en Madrid sin obligaciones. Tenía ganas de ir a Conde Duque, La casa encendida, al Museo del Prado —una vez más—, el Thyssen. También de disfrutar de los bares de Madrid, de sus cañas con un dedo de espuma y sus tapas y raciones de calamares. Lo que no entraba en mis planes era ir a Micropolix. Pero somos tres y cada uno tenía los suyos preparados. Julieta tenía claro cuál quería hacer.
En este parque hay niños, muchos; y adultos, muchos también. Esa combinación en las horas punta puede ser peligrosa. Te voy a dar 10 consejos para preparar tu visita. Espero que estas opiniones de Micropolix te sirvan para aprovechar mejor tu entrada.
1 Entra a primera hora. Los horarios de Mircopolix varían en función de los días de la semana y los meses. Da igual cuántas horas abra ese día el parque: ¡vete a primera hora! No lo dudes. Entrarás mucho más rápido, sin colas, y tu hijo podrá hacer antes las actividades que a partir de las 14 horas estarán repletas de niños esperando su turno.
2 Diseña un plan para administrar los eurix. ¿Qué son los eurix? En Micropolix los niños son ciudadanos que trabajan y también se divierten. Con los empleos ganan dinero que luego gastan en las zonas de ocio y formación. Con su entrada tu hijo tendrá un pasaporte en el que le pondrán los sellos de las actividades y le darán 50 eurix. Te recomiendo que primero coja unos cuantos empleos para poder tener dinero para la formación.
Con 5 sellos en el pasaporte conseguirá una beca que le dará pase gratuito para una zona de ocio y formación.
¿Cómo puede conseguir más eurix? Si tiene un pasaporte de otra visita al parque, puede reciclarlo y recibirá 50 eurix en la taquilla o en el banco. Si en esa visita le sobró dinero y lo ingresó en el banco —100 o más—, le darán su dinero y 50 eurix extra en intereses.
3 Empleos y ocio y formación. ¿Cómo saber dónde paga y dónde le pagan? Sencillo. En cada actividad hay una hoja donde te van a indicar el aforo —cuántos niños pueden entrar en cada turno—, la hora del siguiente turno, si tienes que dar eurix o te los dan a ti y cuántos. Las actividades en color verde son empleos por los que el niño cobra y las de color rojo le van a costar dinero: ocio y formación.
4 No hagas la cola por él. Ten paciencia. Enséñales a hacer las colas. A respetar su turno y a reclamarlo también. Está prohibido que los padres guarden fila por los ciudadanos. En este parque se trata de que aprendan, ¡no les des un mal ejemplo!
5 Lo primero, sacarse el carné de conducir. Los ciudadanos, entre 7 y 14 años, pueden conducir. Esto es lo que más ilusión les hace. Si consigue dos empleos rápidos: supermercado, estudio de grabación y veterinario, por ejemplo; luego tiene dinero para su formación vial. Un poco más abajo te cuento cómo conseguir el carné de conducir en Micropolix.
6 Come a partir de las 13 horas. Puede parecer pronto. Pero si comes entre las 13 y las 14 tendrás mucho ganado. En este parque, como en todos, los niños se ponen nerviosos y consumen muchas energías. Adelanta el almuerzo y conseguirás que tu hijo no decaiga y evitarás las colas que se forman a partir de esa hora. Además, tendrás libres las actividades de 14 a 15:30 mientras los demás están en el restaurante.
7 Utiliza las consignas. Están a la entrada y también en el piso superior. Cuestan un euro y te evitarás estar todo el día acarreando abrigos y mochilas.
8 Llévale una cartera con colgante. ¿Sabes lo que es un lanyard? Seguro que sí. Lo habrás utilizado en muchas ferias y congresos. Uno que tengas por casa te puede servir para que tu hijo mete allí el pasaporte y los eurix. También una cartera de colgar. Si no tienes, no te preocupes, en la tienda de chuches de Micropolix puedes comprar uno personalizado por 3,95 €.
9 No lleves comida. No te dejarán entrar con ella. Tampoco bebida del exterior. Solo están permitidos los envases de agua de medio litro como máximo.
10 Sal a darte una vuelta. Puedes hacerlo. Si vas a estar todo el día: te vendrá bien darte un respiro. Los adultos pueden salir y entrar cuando quieran, los niños no. Si lo hacen ellos tendrán que pagar un suplemento para volver a entrar en el recinto.
Conducir en Micropolix es una de las actividades que más les gustan a los peques. Te voy a explicar los pasos para que sepas cómo tienen que conseguir su carné de conducir y a qué atracciones pueden acceder con él.
1 El examen teórico. Tienes que tener más de siete años y medir entre entre 1,25 y 1,75 metros. La sala está en la planta baja. Nada más entrar a la izquierda. Tiene un coste de 50 eurix. Duración: 15 a 20 minutos.
2 El examen práctico. Una vez que has aprobado el teórico es el momento de sacarte el práctico. Está situado en la planta de abajo, al lado de la Pasarela de historia y en frente del plató de micro TV. Tienes que tener más de siete años y medir entre entre 1,25 y 1,75 metros. El coste está incluido en los 50 que has pagado por el teórico. Duración: 15 a 20 minutos.
3 Recoger el carné de conducir. ¡Se lo ha ganado! Ahora tu hijo tiene que llevar su pasaporte, con los dos sellos que acreditan que ha aprobado el teórico y el práctico, a la oficina de empleo del piso superior para que le hagan el carné. En este trámite puedes pillar cola si vas en hora punta: tienen que hacerles una foto e imprimir el documento.
4 Puedes montarte en los quads. Para pilotar en Quad-venture con tener aprobado el teórico es suficiente. Aquí fue donde pillamos más aglomeración. Estuvimos más de una hora y cuarto para que Julieta se pudiese subir. Eso sí: lo disfrutó de lo lindo; mereció la pena la espera. Esta actividad es para niños de más de siete años y que midan entre entre 1,25 y 1,75 metros. Cuesta 50 eurix y dura 10 minutos.
5 Puedes montarte en los coches. La red vial es la atracción estrella de Micropolix. Con su carné de conducir tu hijo podrá lucir aquí sus habilidades. Suele haber bastantes niños y solo 4 coches para hacer el recorrido. Su duración es de 10 minutos, pero estará un buen rato esperando su turno. No te preocupes: saldrá de allí con una sonrisa de oreja a oreja. Esta actividad es para niños de más de siete años y que midan entre entre 1,25 y 1,75 metros. Cuesta 50 eurix.
Los menores de 7 años, entre 4 y 6, pueden disfrutar en la planta de arriba del microcircuito.
Micropolix está en San Sebastián de los Reyes. A 20 kilómetros del centro de Madrid. Exactamente en la calle Salvador de Madariaga, (frente a The Style Outlet). Es un complejo bastante grande. Toma como referencia el outlet. El acceso a las taquillas y la entrada está subiendo unas escaleras.
Hay 5.000 plazas de parking gratuito. El acceso desde la autovía es rápido y sencillo. Si vas dirección Burgos tienes que coger la salida 20 y si vienes dirección Madrid la 24.
Yo no fui con mi coche. Hay varias opciones para ir. Tienes un tren de cercanías que te deja en la estación de Alcobendas – San Sebastián de los Reyes- y que luego tienes que combinar con el autobús L7 que te deja en la puerta del parque. Desde Plaza Castilla sale un autobús: el 152C.
Mi opción fue ir en metro. Me pareció lo más sencillo y cómodo. Desde el centro de Madrid hasta la estación del Hospital Infanta Sofía —a unos 800 metros de Micropolix— tardas poco más de una hora. Tienes que coger la línea 10. Ten en cuenta que el billete sencillo solo te vale hasta Tres olivos. Allí o en la estación donde cojas el primer tren de metro deberás sacar un billete de metronorte que te cubre desde Tres olivos hasta Hospital Infanta Sofía. Te recomiendo que lo compres antes y así puedas hacer rápido el cambio. Si tienes dudas, pregunta a cualquier trabajador del metro para que te ayude. Tienes que seleccionar «billete sencillo» e ir bajando hasta encontrar «Metronorte» y luego elegir la cantidad y pagar.
Normalmente en invierno está abierto los viernes: de 17:00 h. a 21:45 h. Sábados y festivos de 11:00 h. a 21:45 h. Domingos de 11:00 h. a 17:00 h. Te sugiero que consultes en su web los horarios actualizados.
Los menores de tres años no pagan entrada.
Los niños entres 4 y 6 años pagan 12,50 €, los viernes, 16,90 €, los sábados, y 14,20 €, los domingos.
Los niños entre 7 y 14 años pagan 13,50 €, los viernes, 18,50 €, los sábados, y 14,90 €, los domingos.
Los adultos, 8,90 €, los viernes, 14,20 €, los sábados, y 9,40 €, los domingos.
Como te he comentado, los empleos se reconocen por el color verde y las zonas de ocio y formación por el rojo. En los primeros pagan a tu hijo y en los segundos es él quien tiene que «soltar» los eurix.
Cada actividad tiene en la puerta un cartel con datos del siguiente pase, el aforo, el sueldo o el coste y la edad de admisión.
En Micropolix los ciudadanos y turistas se dividen por estos tramos de edad:
Babys (0 a 3 años)
Grupo A (4 a 6 años)
Grupo B (7 a 10 años)
Grupo C (11 a 14 años)
Turistas (15 a 60 años)
Senior (Mayores de 60 años)
Está es la lista de empleos con los que los niños ciudadanos pueden ganar eurix:
Micro TV. Está es una de las que más disfrutó Julieta haciendo de regidora. Pueden entrar los padres.
Supermercado. Fue la primera en la que participó. Está cerca de la entrada. Si vas pronto no hay cola y es una buena forma de ganar los primeros 50 eurix haciendo la compra y trabajando en la caja registradora.
Academia de baile. Aquí se trata de dar rienda suelta a tus pies y pasar un rato divertido. Los padres también pueden danzar; yo no me atreví…
Estudio de doblaje. Mi hija pasó un rato muy divertido. Cuando termina te dan un código y puedes ver tu grabación en la página web de Micropolix.
Más empleos de la planta baja: banco, desafío de la torre, pasarela de la historia, veterinaria y reciclado de vidrio.
Más empleos de la planta de arriba: periódico (en realidad hay dos actividades: arquitectura —la que tiene más éxito— y periodismo), servicio de transporte urgente, biosfera y oficina de empleo.
Los babys solo pueden acceder a la ludoteca. Los del grupo A a casi todas excepto las de conducir.
Hay un montón de sitios donde gastarse los cuartos. Lo que más me sorprendió fue cómo se comportó mi hija: muy juiciosa, no queriendo gastar demasiado dinero y equilibrando dos empleos con una actividad de pago. Te puedo asegurar que lo gozó tanto en unas como en otras.
Aparte de las de conducir, con las actividades de ocio que más disfrutó Julieta fueron:
Avión. La escuela de aviación es una pasada. Un simulador perfectamente acondicionado que yo me quedé con las ganas de probar y eso que le tengo miedo a volar.
Crucero. Qué te puedo decir. Fue la capitana del barco. Todavía a día de hoy me lo sigue contando con orgullo.
A mi peque le quedó por probar la biblioteca del misterio, los bomberos y la escuela de policía. Por como se lo estaban pasando los niños te aconsejo que los tuyos no las pasen por alto.
No mucho. En principio hay baile y magia para nosotros, pero te aseguro que lo que vas a hacer es correr detrás de tu hijo para ayudarle con sus empleos y actividades y esperarle mientras disfruta de las actividades. Si tus hijos son mayores de 8 años, tu sitio será la cafetería. Una buena idea es ir varias familias juntas y mientras los hijos se divierten, los padres pueden tomarse un café tranquilo mientras charlan.
Si ellos son ciudadanos, tú como padre eres turista. Como tal, puedes entrar en alguna atracción a mirar: pasarela de la historia, micro TV, taller de doblaje…, y montar en un quad.
En la cafetería tienes bebidas, calientes y frías, bollos y bocadillos. Para que te hagas una idea te digo los precios de los desayunos (de 11 a 12:30) y de las meriendas (de 17 a 18:30): mollete clásico (mantequilla y mermelada) son 2,45 y 3,30 con bebida o café. Un mixto 2,75 y 3,60. Y un ibérico 2,95 y 3,80. Las tostadas son por lo general un euro más baratas que los molletes. Un café cuesta 1,80 y una cerveza 3 €.
Hay tienda de chuches y restaurante en la parte superior. No tenía muchas expectativas, pero la hamburguesa ibérica que me comí me sorprendió gratamente.
La comida en el restaurante no me pareció cara. Hay menús que te saldrán más económicos. Nosotros nos comimos un menú infantil, con hamburguesa, patatas, bebida y postre, para Julieta y otro para mí con hamburguesa, patatas y bebida, por 15,70 €.
Además de hamburguesas, tienes pizza, bocatas, pasta, ensaladas y paella. También hay nuggets, aros de cebolla, alitas de pollo y nachos.
Si vas con bebés tienes un horno microondas a tu disposición.
Lo primero que te voy a decir es que me pareció un parque muy interesante. Pensado para divertir, pero también para educarlos. Lo más positivo es ver lo bien que se desenvuelven cuando se les da responsabilidades.
En muchas de las actividades están presentes las marcas comerciales, pero eso es algo que a mí no me molesta. Para poder tener una escuela de aviación como esa es necesario que haya un patrocinio de una línea aérea. De no ser así, el coste de las entradas sería mucho más elevado.
Está muy bien señalizado y organizado. El personal de taquilla te da unas explicaciones perfectas. Tanto ellos como el resto de los trabajadores fueron educados, atentos y simpáticos con pequeños y grandes. Creo que es uno de los grandes activos de Micropolix.
Como punto negativo destacaría que el precio de la entrada de los adultos es alto para solo ser un acompañante que ya estás gastando en los servicios de hostelería.
Otro defecto, que me encuentro en todos los parques que visito, es la gran cantidad de plástico y de materiales desechables. Está muy bien tener una actividad de reciclado, pero es una contradicción que todo el menaje sea de ese material tan poco ecológico, incluidas las «malditas» pajitas.
Es un parque recomendable para visitas individuales, en grupo y que está especialmente pensado para los cumpleaños. Yo no sé si me atrevo a celebrar allí el de mi hija y tener que estar al tanto de 20 locos bajitos saltando de aquí para allá…
Esta ha sido mi opinión del parque y también te he dejado una completa guía con la información del parque y varios consejos para preparar tu visita a Micropolix. Si ya has visitado el parque cuéntame qué te pareció en los comentarios.
La capital de España es uno de mis destinos favoritos. A lo largo del año siempre me escapo hasta esta ciudad dos o tres veces. Y después de tantos viajes he conseguido recopilar un montón de sitios chulos que quiero compartir. Por eso, he preparado esta guía de Madrid gratis en pdf pensada especialmente para …
Madrid me enamora. Es una ciudad que amas u odias; yo la amo con todas mis fuerzas. Disfruto cada minuto, cada segundo que paso en ella. Me encanta admirar su skyline. En este post te voy a hablar de dónde podrás disfrutar de las mejores vistas de Madrid. Seguro que muchos de estos sitios los …
Si hay algo que no me gusta de las grandes ciudades es el ruido; ni la contaminación ni las aglomeraciones ni la falta de zonas verdes en muchas de ellas. Por eso, después de una ajetreada jornada de compras, visitas a museos o monumentos, me gusta relajarme en algún espacio donde poder evadirme de la …
En un viaje a Ámsterdam es imprescindible incluir alguno de sus museos. La casa de Ana Frank es uno de mis favoritos.
Hoy te llevo a la obra inacabada más famosa de Antonio Gaudí. También al símbolo de Barcelona. Una visita a esta maravilla del mundo en el que vamos a recorrer su interior, su museo y vamos a subir a las torres para tener la Ciudad Condal a tus pies.
Disney es uno de los parques a los que procuramos volver cada año. Desde hace un tiempo tenemos una razón de peso más para visitarlo: la temporada de los superhéroes MARVEL en Disneyland Paris. Desde pequeño he sido muy fan de sus cómics y, poco a poco, a mi hija Julieta le van gustando también. Con Mónica no hay manera, pero ella no necesita excusa alguna para viajar a París ¡y seguro que tú tampoco!
A lo largo del año, en el parque parisino se realizan un montón de actividades tematizadas que queremos compartir contigo. Es la excusa perfecta para volver a sentir la magia o el empujoncito ideal para que vivas tu primera vez en el parque de Disney de Europa.
Consejo de Vengador: Antes de lanzarte a la aventura en el Avengers Campus, es vital que lleves el viaje bien estructurado para no perderte nada. Te recomiendo leer mis consejos para viajar a Disneyland, donde te explico cómo funcionan las colas virtuales y la App, algo fundamental para disfrutar de las atracciones de Marvel.

Los superhéroes de MARVEL han llegado para quedarse en Disneyland Paris. Ya no es solo una temporada temporal; ahora tienes todo un universo esperándote en Avengers Campus, la zona temática situada en Disney Adventure World (el renovado parque que antes conocíamos como Walt Disney Studios). Aquí podrás encontrarte con Spider-Man, Iron Man o Capitana Marvel de forma permanente.

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A continuación te cuento cómo será tu experiencia con los superhéroes MARVEL en Disneyland París:
Embárcate en una aventura épica con este espectáculo repleto de superhéroes y alucinantes efectos especiales. Pon a prueba tu coraje en la gran batalla entre Spider-Man, Iron Man, Captain America, Black Widow, Hulk y el temible supervillano Thanos. Además, podrás averiguar cómo descubrió su poder cada uno de ellos. A mí la historia de Hulk me encanta.
Aquí vas a poder vivir la gran lucha entre Los Vengadores, como Thor y Black Widow, y el segundo príncipe de Asgard, el malvado Loki. Captain Marvel se une al equipo Marvel para salvar al mundo por primera vez en Eurodisney. Yo apuesto por Thor; mi superhéroe favorito desde que tenía 5 añitos.
¿Cuál es la mejor forma de huir de las garras de un malvado enemigo? ¡Bailar! Con Star-Lord y Gamora disfrutarás bailando éxitos de los 70 y los 80 que suenan en el equipo de música de Peter Quill. Cuanto mejor bailes, más oportunidades tendrás de escapar. Creo que esta se la dejo a Mónica y a Julieta. Creo que mi cintura no es de superhéroe bailongo…

El Vengador más famoso de América está buscando nuevos ayudantes y está impaciente por tener nuevos ayudantes. Demuéstrale al Capitán América que tú puedes ser uno de ellos. Yo me apunto al reto.
La Superheroína más poderosa del universo, la que vuela más alto, más lejos y más rápido está esperándote. Puedes hacerte una foto de recuerdo con ella.
A mi hija le encanta pintarse. Estoy convencido de que esta atracción está especialmente pensada para ella. Le va a encantar lucir los colores de su Superhéroe favorito en Heroic Face Painting. Aunque yo creo que también me apuntaré para poder untarme de verde y convertirme en Hulk. Ella seguro que elige el rojo para parecerse a su adorado Spider-Man.

Estas son para Monica y su cámara. Tres grandiosas y colosales estatuas de tres Superhéroes: Hulk, Iron Man y Black Panther. Seguro que dan muy bien en sus fotos. Te las enseñará en nuestras redes sociales.
Apunta en tu agenda la cita con el héroe más rápido, el que nunca pasa demasiado tiempo en el mismo sitio. Suele pasarse por Production Courtyard, así que recuerda pasar un rato divertido con este hombre araña.

Si el plan tiene buen pinta mira aquí para hacer tu reserva en la pagina oficial del parque. ¡Espero que disfrutes un montón de los superhéroes MARVEL en Disneyland Paris!
Como has leído al principio, tengo un montón de artículos y de guías que te ayudarán a que tu experiencia en el parque sea sencilla y puedas disfrutar de tu estancia al máximo. De todas formas, te resumo a continuación tres cosas básicas para preparar tu viaje:
Marne-la-Vallée Chessy es la localidad donde se encuentran Disneyland Park y Disney Adventure World. Si viajas desde el centro de París, el tren RER A sigue siendo la mejor opción para llegar a la puerta de ambos parques.
La línea es la del RER A (roja). Puedes hacer conexiones en varios puntos de la ciudad con otras líneas de metro. Tardas una hora en llegar. Mira aquí todo el recorrido de cómo ir a Disney desde el centro de París.

Disneyland París son dos parques independientes, Disneyland Park y Disney Adventure World . Esta es la selección de atracciones y espectáculos de Mónica, especialmente pensada para los peques.
Spider-Man W.E.B. Adventure: ideal para familias.
Crush’s Coaster: un viaje por el océano a toda velocidad.

La clave para no desesperar con las esperas es dominar las herramientas digitales del parque. Olvida el antiguo sistema de tickets de papel; ahora todo se gestiona desde el móvil. Para ahorrar tiempo, usa la entrada Single Rider, el servicio Baby Switch (si vas con niños pequeños), el tren para moverte y, por supuesto, las Magic Hours si te alojas en hoteles Disney.
Pero, sobre todo, debes conocer el sustituto del antiguo FastPass:
Disney Premier Access: es el sistema actual para evitar las colas en las atracciones con más demanda. A diferencia del antiguo FastPass gratuito, este es un servicio de pago que gestionas directamente desde la App oficial de Disneyland Paris.
Mi consejo: si viajas en plena inauguración de World of Frozen en 2026, el Premier Access será tu mejor aliado para no pasar horas en la fila.

¿Ya tienes preparados tu superpoderes para irte al parque? Seguro que lo vas a pasar pirata. Mi hija y yo estamos contando los días para ver a los superhéroes MARVEL en Disneyland Paris. Seguramente no vayamos hasta junio, ponme los dientes largos y cuéntame en los comentarios cómo ha sido tu experiencia.
¿Qué más quieres saber de Disneyland Paris que yo te lo cuento?
¿Sabe tan bien como parece? Probamos la comida con cara de Mickey para que tú no tengas que jugártela.
Ojalá alguien me hubiera dicho esto antes de gastarme medio sueldo en una hamburguesa fría por no haber reservado mesa
Si estás buscando cómo comprar entradas para Disneyland baratas en 2026, has llegado al lugar correcto. Te voy a revelar todos los trucos y estrategias que uso yo para ahorrar, pero lo primero que debes saber es que no busques taquillas físicas, ya no existen. La clave este año es la reserva por fecha, algo …
Cádiz me gusta; me encanta. Su gente, sus paisajes, sus montañas y sus playas. Pero lo que más disfruto de esta provincia andaluza es su gastronomía. Por eso, en este artículo te voy a dar mis recomendaciones personales para comer en El Puerto de Santa María.
Durante mi última escapada por la Bahía de Cádiz, realicé un tour gastronómico buscando el equilibrio perfecto: desde el pescaíto frito más auténtico hasta las tabernas donde el Vino Fino es el protagonista. Esta guía nace de mi experiencia directa, para que sepas exactamente qué pedir y qué restaurantes elegir sin miedo a equivocarte.
¿Qué vas a encontrar en esta guía?

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En esta relación de 6 restaurantes para comer en El Puerto de Santa María hay trampa: en uno de ellos no probé su comida. Pero pude visitarlo por dentro, fotografiar sus fogones, pasear entres las mesas de la sala y descubrir el laboratorio donde se preparan los nuevos platos de la carta. Ese local es un tres estrellas Michelin y te he contado todos los detalles en este artículo sobre la experiencia en la cocina de Aponiente de Ángel León.

La cocina portuense es puro sabor a Bahía de Cádiz. Aquí mandan la calidad del marisco y la tradición de los guisos marineros: peces, moluscos y crustáceos.
Pero no todo es mar; las hortalizas de la zona tienen un peso enorme en su recetario.
En las mesas portuenses son sagrados:

Vamos con la lista de sitios top del Puerto:
En El Puerto de Santa María se encuentra uno de los tres grandes espacios que la empresa tiene en España (junto a los de La Rioja y Toledo). Reconozco que el enoturismo es una de mis debilidades; he visitado bodegas en La Rioja —como Muriel Wines—, en Valladolid hice los caminos del vino, La Palma o la Ribera del Duero, pero puedo asegurarte que nunca había sentido lo que experimenté al entrar aquí.
Te estoy hablando de la catedral del vino de Jerez. Es un espacio deslumbrante lleno de historia cuyo origen se remonta al siglo XVIII. Desde entonces, han mantenido un proceso de envejecimiento en criaderas y soleras que hace que su producto sea sencillamente único.

Osborne ha sido uno de los mayores embajadores de España gracias a su icónico toro. Diseñado por Manolo Prieto para una campaña de Veterano en 1965, esta silueta no solo está presente por toda la península, sino también en Baleares, Canarias y Melilla. Es tal su potencia visual que ha sido reinterpretado por artistas contemporáneos de la talla de Keith Haring.
Recomendación de viaje: para entender la magnitud de este lugar, lo mejor es hacer una visita guiada. Yo reservé esta visita a las Bodegas Osborne con cata de vinos y es la mejor forma de descubrir sus rincones y saborear sus diferentes variedades.
Además, en Toro Tapas puedes disfrutar de la esencia de la cocina portuense. No faltan las Tortillitas de camarones y las raciones de Pescaíto frito, pero también platos ideales para compartir como las deliciosas croquetas de rabo de toro al oloroso o la jugosa ventresca de atún rojo.
Aunque para mí la estrella de la velada fue sin duda alguna el tataki de presa ibérica, una carne sabrosa y exquisita que literalmente se deshacía en la boca. Esta es una de mis opciones favoritas para comer en El Puerto de Santa María por su equilibrio entre tradición y producto de calidad.
Datos prácticos de Toro Tapas
Dirección: Calle los Moros, 7, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz
El marisco, como ya te he comentado, es una de las señas de identidad de El Puerto de Santa María y Romerijo es su santuario. Situado en pleno centro, es un lugar de peregrinaje tanto para los locales como para los que pasan el verano en esta localidad gaditana.
Esta empresa de hostelería lleva en El Puerto desde 1952 y es famosa por su concepto único: puedes comprar el marisco en los míticos cucuruchos para llevar o disfrutarlo allí mismo. Da gusto darse una vuelta por la zona del cocedero para ver los estantes llenos de manjares y comprobar con qué gracia y salero se despachan. Aquí, con cada pedido, siempre hay una anécdota que contar a un lado y al otro del mostrador.

En su carta encontrarás auténticos tesoros del mar: gamba blanca gorda, langostino de Sanlúcar, cañaíllas, quisquillas, cigalas y bocas. Te lo sirven por raciones o en cestas variadas. Aunque es difícil elegir, yo me inclino por sus gambas y sus tortillitas de camarones (un clásico imbatible).
Actualmente cuentan con tres restaurantes (Parque Calderón, Avenida Europa y la Ribera del Marisco); yo estuve en este último, en pleno corazón del ambiente portuense.
Consejo: si no quieres colas, Romerijo también tiene venta online, ideal si quieres recibir el sabor del Puerto directamente en casa.
Datos prácticos de Romerijo:
Dirección: Ribera del Marisco, 1. El Puerto de Santa María.
Este fue el primer restaurante que probé en El Puerto y la experiencia no pudo ser mejor. Es un local clásico, perfectamente preparado para el tapeo en barra o para compartir sus platos de la tierra en su salón climatizado.
Su nombre es todo un homenaje a la cultura vinícola de la zona. Una venencia es ese pequeño recipiente cilíndrico unido a una larga varilla que se utiliza para extraer el vino directamente de la bota (barrica).
En su carta de entrantes destacan el jamón ibérico, el queso de oveja —realmente exquisito— o el pulpo a la parrilla. Como no podía ser de otra forma, aquí el pescaíto frito es el gran protagonista: en tu comanda no pueden faltar las acedías, pijotas, puntillitas y boquerones. Aunque tienen una selección de pescados frescos magnífica, si tengo que elegir un plato estrella, me quedo sin duda con su pastel de corvina.

Dirección: Plaza de las Galeras Reales, 2. El Puerto de Santa María.
Datos prácticos de La Venencia
Puerto Sherry es un puerto deportivo emblemático situado en plena Bahía de Cádiz. Con capacidad para más de 800 amarres, es un centro de ocio vibrante durante todo el año donde se combinan regatas, pesca y conciertos con una oferta gastronómica de primer nivel.
En este complejo encontrarás una gran variedad de restaurantes: desde marisquerías hasta locales de cocina mediterránea. En mi visita, pude disfrutar de La Terraza, uno de los restaurantes del Hotel Puerto Sherry. Es un local con unas vistas espectaculares que, por sí solas, ya justifican la visita.
Su carta es sugerente y variada, con platos como el crujiente de pescado con mahonesa de tinta de calamar o el lomo de atún rojo sobre compota de tomate. Durante mi cena, probé un surtido de su buffet y me sorprendió gratamente un original pastel elaborado con microplancton, un ingrediente que conecta directamente con la esencia marina de la zona. Me quedé con las ganas de repetir la experiencia a la luz del día para ver el mar en todo su esplendor; sin duda, una buena excusa para volver pronto.

Planazo recomendado: si quieres vivir la experiencia completa de Puerto Sherry, no hay nada como llegar desde el mar. Te recomiendo este paseo en barco privado por El Puerto de Santa María. Es la forma más exclusiva de disfrutar de la costa gaditana antes de sentarte a la mesa.
Datos prácticos de La Terraza (Puerto Sherry)
Dirección: Avenida de la Libertad s/n, 11500. El Puerto de Santa María.
De Aponiente ya te he hablado con anterioridad, pero es imposible hacer una lista de El Puerto sin mencionarlo. No hace falta explicar quién es Ángel León, el «Chef del Mar», uno de los cocineros más visionarios y mediáticos de nuestro país.
En mi visita a este establecimiento, reconocido con tres estrellas Michelin, tuve la oportunidad única de ver las «tripas» de este lugar maravilloso ubicado en un antiguo molino de mareas del siglo XIX. Es un espacio de creación donde bullen las ideas más vanguardistas de la gastronomía española.
Me fascinó ver a su equipo en plena acción, pero, sobre todo, me encantó visitar su laboratorio mágico. Es el lugar donde se experimenta con el plancton y otros ingredientes marinos casi desconocidos para convertirlos en propuestas culinarias que parecen de otro planeta.
Datos prácticos de Aponiente
Dirección: C/ Francisco Cossi Ochoa, s/n. El Puerto de Santa María (junto a la estación de tren).
Para cerrar esta lista, nos alejamos un poco del bullicio del centro para descubrir un rincón que es puro sosiego y sabor: La Bendita Locura.
Este establecimiento no está en el centro de la ciudad, pero su magia es tal que no puedo resistirme a recomendártelo. La Bendita Locura es una casa rural situada en un enclave privilegiado, rodeada de viñedos y mecida por los vientos de la Bahía. Es el sueño hecho realidad de Ana y Ángela, quienes han transformado esta finca en un espacio único.
El proyecto se divide en dos almas:
Aquí no hay una carta fija; es una experiencia íntima. Debes reservar con antelación y te propondrán un menú degustación (5 platos y postre) adaptado al producto del día. En mi visita, todo fue espectacular, pero la fideuá negra y la crema de calabaza se llevaron el premio.
Anécdota de viajera: antes de comer, tuve la suerte de probar un ajo caliente —el plato campero por excelencia de la zona— elaborado por el capataz de la finca. ¡Para chuparse los dedos!

Datos prácticos de La Bendita Cordura
Dirección: Ctra. Jerez – Rota, Camino del Tejar, Km 2. El Puerto de Santa María.
De Aponiente ya te he hablado con anterioridad. No hace falta que te expliqué quién es Ángel León, el Chef del mar. Uno de los cocineros más populares y mediáticos de nuestro país. Seguro que le conoces y has oído hablar de su restaurante.
En mi visita a este establecimiento, reconocido con tres estrellas Michelín, no pude probar sus platos, pero sí ver las tripas de este lugar tan maravilloso. Un espacio de creación donde bullen las nuevas ideas de la gastronomía española. Me gustó el local, ver a su equipo preparando los alimentos en las cocinas, al personal de sala preparar y acondicionar el local, pero, sobre todo, me encantó poder visitar su laboratorio mágico, el lugar donde se experimenta con el plancton para convertirlo en deliciosas propuestas culinarias.
Dirección: C/ Francisco Cossi Ochoa, s/n, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz
Para que te sea más fácil ubicarte y organizar tu propia visita, he preparado este mapa interactivo. En él encontrarás marcados los 6 locales de los que te hablo en este artículo: desde las tabernas históricas del centro y la famosa Ribera del Marisco, hasta los rincones más exclusivos entre viñedos y puertos deportivos.
¡Guárdalo en tu móvil para llevarlo siempre a mano durante tu viaje!
Tras el festín gastronómico y los buenos vinos, llega el momento del descanso. Ya te he hablado de una opción mágica entre viñedos como es La Bendita Locura, pero si prefieres quedarte en pleno centro para tenerlo todo a mano, mi recomendación es el Soho Boutique Puerto.
Conozco bien esta cadena; me he alojado en sus hoteles de Málaga, Córdoba y Cádiz, y siempre es una apuesta segura por su equilibrio entre diseño, comodidad y servicio. El hotel de El Puerto no es una excepción: está ubicado en un edificio histórico precioso en el corazón de la ciudad, lo que te permite ir caminando a casi todos los restaurantes que te he mencionado en esta guía.
Sus habitaciones son modernas y acogedoras, ideales para desconectar después de un día de ruta. Además, cuenta con una piscina en la azotea con vistas al río Guadalete que es un auténtico espectáculo al atardecer.
Mi consejo: si buscas calidad garantizada y una ubicación inmejorable, este es tu sitio. Sin embargo, si estás organizando una ruta más amplia por la provincia y te apetece explorar otras opciones boutique en la costa o en la sierra, echa un vistazo a esta selección de hoteles con encanto en Cádiz que tengo publicada en el blog.
Si lo tienes claro y prefieres quedarte aquí, reservar tu habitación en el Soho Boutique Puerto aquí.
Como habrás visto, comer en El Puerto de Santa María es mucho más que sentarse a la mesa; es sumergirse en la historia de la Bahía, entender la importancia de sus vientos y dejarse seducir por la solera de sus vinos. Ya sea disfrutando de un cucurucho de marisco en la Ribera, descubriendo el laboratorio de Ángel León o perdiéndote entre los viñedos de la campiña, esta ciudad siempre te deja con ganas de volver.
Espero que esta guía te ayude a exprimir al máximo tu visita y a disfrutar tanto como lo hice yo. El Puerto tiene un color (y un sabor) especial que solo se entiende cuando se recorre sin prisas.
¡No te quedes con dudas! Si es tu primera vez en la ciudad y quieres conocer todos sus secretos históricos antes de empezar tu ruta gastronómica, te recomiendo este tour completo por El Puerto de Santa María. Es la mejor forma de situarte y descubrir las curiosidades de la «Ciudad de los Cien Palacios».
¡Buen viaje y mejor provecho!
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¿Hay algo que nos fascine más que las montañas? Creo que no. Todos nos quedamos prendados de la grandiosidad de las altas cumbres, de la magia de los bosques milenarios, del encanto de los riachuelos de agua cristalina. En este artículo te voy a hablar de un lugar muy especial. Te voy a ayudar a …
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Una de las cosas que más me preguntáis es qué llevo en mi botiquín cuando viajo al extranjero. Te doy mis consejos para que sea práctico y completo.
Un viaje de prensa tiene como principal objetivo poner en valor y difundir los recursos turísticos de una localidad, provincia, región o país. He participado en muchos y casi siempre descubro propuestas interesantes que te cuento luego en este blog. En #ForumElPuerto, además de conocer una nueva localidad gaditana —la segunda este año después de Medina Sidonia— que me ha sorprendido muy gratamente, El Puerto de Santa María, he vivido experiencias increíbles como la visita a la cocina de Ángel León y también he asistido a una interesante jornada en la que hemos debatido sobre medio ambiente y turismo.
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Pienso que como bloguero de viajes, como turista —sí, turista; soy diplomado en Turismo y no le tengo miedo a esa palabra y tú tampoco deberías tenerlo—, como viajero y como persona tengo una responsabilidad con el medio ambiente. Creo que el turismo sostenible no debe de ser una marca a la que sumarnos medios de comunicación, administraciones y empresas del sector, debe ser un compromiso firme y sólido que marque nuestra forma de escribir y promocionar los destinos a los que, como tú, leen nuestros artículos.
En este último año se han organizado varios eventos relacionados con el turismo sostenible. Este del que te estoy hablando ha sido para mí uno de los más interesantes por varios motivos: la calidad de los ponentes, que estuviesen representados todos los sectores (administración, medios de comunicación y empresarios), la variedad en los debates y lo más importante, el público de las charlas de #ForumElPuerto estaba formado por jóvenes que están estudiando módulos relacionados con la profesión turística. Ellos son el futuro y debe ser una obligación que uno de sus objetivos principales sea conseguir armonizar medio ambiente y turismo.
El Travel Bloggers Forum es una iniciativa que se desarrolla por segundo año consecutivo en El Puerto de Santa María, y que cuenta con el respaldo de su Ayuntamiento. José Pablo García Báez y María José Morón Gómez, del blog A tomar por mundo, son los encargados de organizar este evento, que durante tres días, además de mostrar el potencial turístico de la ciudad andaluza a travel bloggers, influencers, periodistas de viajes e instagramers, realiza mesas de trabajo como esta: «Retos y desafíos del turismo sostenible«.
La jornada se desarrolló en el Palacio de Araníbar. Después de la presentación, en la que también estuvo representada la consejería de turismo de Andalucía, y de las palabras del alcalde, se dio paso a la primera mesa, «Medio ambiente y turismo. ¿Aliados o enemigos?«. La siguiente fue “La empresa ante el reto del cuidado medio ambiental”. Y la última, en la que yo participé, «El turismo sostenible desde el punto de vista de los viajeros«.
En el material utilizado para la difusión del evento figuraba una frase que me caló especialmente: «Todos hacemos El Puerto sostenible«. Ese lema resume perfectamente lo que tiene que ser la conservación de un lugar, algo que no solo es un deber de la administración, también de los vecinos de la ciudad y de los viajeros que llegamos allí a pasar unos días.
A continuación te detallo cuáles son para mí las 8 ideas, que saqué de este interesante encuentro, y que pueden conseguir que en El Puerto de Santa María, en Cádiz, en Andalucía y en España avancemos —juntos— para lograr un equilibrio sostenible entre medio ambiente y turismo:
Nos necesitamos. Esa es quizás la conclusión más importante. Y a partir de ahí debemos ver cómo entendernos, cómo podemos convivir.
El turismo en nuestro país es la industria más importantes. Representa el 15% del Producto Interior Bruto (PIB), en 2017 aportó 172.900 millones de euros a la economía española. En muchos casos a ciudades pequeñas como El Puerto de Santa María, que necesitan tener todos los años unos niveles altos de ocupación hostelera y de gasto en hostelería para subsistir.
El siguiente punto es ver cómo seguir con ese modelo sin que sufra el ecosistema de la localidad. Pienso que debe existir un compromiso fuerte de las administraciones para evitar que se construyan alojamientos invasivos con el entorno, promover buenas prácticas empresariales y multar con firmeza al que contamine y no respete las normas.
El medioambiente es un patrimonio que no podemos perder. El hombre y sus procesos productivos están afectando al planeta. En el mundo del turismo, el ecoturismo es parte de la solución.
La naturaleza virgen ya no existe. Hay mucha antropización; el hombre ha puesto su pie en todos los lugares del planeta. Por eso mismo, hay que esforzarse por conseguir que la calidad del turista no la midamos por su bolsillo y empecemos a hacerlo por su cultura medioambiental. Algo que nos ahorrará dinero a todos.
La sostenibilidad es durabilidad en el tiempo basada en el respeto. La empresa turística tiene que convertirse en la más respetuosa con el medio ambiente para poder sobrevivir. Y para lograrlo es muy importante que se empiece a educar al turista. A ti, y a mí también. Algo tan simple como que nos recuerden lo que cuesta lavar unas toallas o una sábanas y que no es necesario cambiarla todo los días, debe ampliarse a más conceptos como no favorecer espectáculos que utilizan a los animales de forma vejatoria, no provocar residuos en nuestros paseos y actividades por la montaña —el problema no solo es tirar colillas de un cigarrillo o un papel, también lo es utilizar quads para darnos un paseo de unas horas que provocan contaminación acústica y atmosférica— y valorar cuál es nuestra huella ecológica en cada viaje y cómo podemos reducirla.
No sirve de nada que se hagan un montón de campañas y que se organicen debates como este del Travel Blogger Forum si luego no llevamos las ideas a la práctica. Y para lograrlo lo importante es conseguir que tú y yo nos impliquemos.
Creo que a ti te pasa como a mí, no me gusta que nadie venga a darme lecciones ni a imponerme dogmas. Es mucho más importante sugerir, mostrar lo que estamos haciendo mal y ofrecer alternativas en las que tú y yo podemos colaborar.
Tengo la sensación de que los políticos empiezan a cambiar su discurso. Puede que algunos solo lo hagan por imagen, pero ya es un paso importante. Es vital que entre los departamentos y concejalías de medio ambiente y turismo se trabaje codo con codo para pactar políticas medioambientales para los comerciantes, empresarios de actividades deportivas y excursiones, hoteleros y hosteleros.
Las empresas turísticas tienen que empezar concienciando a sus trabajadores. Ellos serán los mejores embajadores porque son las personas que están en contacto directo con las personas, con los clientes, con los turistas.
El último eslabón de esta cadena somos tú y yo. De nada sirve el trabajo anterior si cuando llegamos al destino nos comportamos como unos egoístas que solo piensan en su propio beneficio sin importarle lo que puede pasar en la zona que estamos visitando.
No estoy en contra del «greenwashing ecológico«. Me parece que ese lavado de imagen al que se someten algunas empresas aprovechando la marca «turismo sostenible» puede ser el principio de algo. Cuando una marca comercial decide apostar por lo «verde», puede que al principio lo haga una forma interesada, pero está dando un primer paso para crear una conciencia entre sus trabajadores y su público. ¿Eso es malo? Para mí no. Menos es nada o seguir anclados en las malas prácticas y no reconocerlas como algo negativo.
Cierto es quizás algunos se están pasando con la utilización de la etiqueta sostenible, y, como muy acertadamente comentó uno de los ponentes, solo nos queda fabricar una bomba atómica sostenible.
La industria turística y las administraciones deben crear unas etiquetas reales —auditadas— y que cuando una empresa ponga el cartelito de turismo verde, sostenible, respetuosos con el medio ambiente o similar sea porque de verdad cumple unos requisitos que la hacen sostenible.
He hablado de educación medioambiental del turista para evitar impactos, pero desgraciadamente en ocasiones hay que hacer algo más. En el momento en el que estamos del calentamiento global, pienso que es necesario que en espacios con una biodiversidad en peligro o que necesiten una especial protección es necesarios establecer un calendario de visitas para limitarlas y ordenarlas.
Los ejemplos gallegos, pedir permiso para visitar las Islas Cíes y también para entrar en la Playa de las Catedrales, están siendo un éxito y han permitido frenar el terrible impacto que estaba causando la masificación sin control.
Esta fórmula tiene que empezar a implantarse para que cuando vayas a un lugar tan hermoso como las Cíes puedas disfrutarlo y no se provoque un impacto negativo en este paraíso natural. Al final todos ganan; ganamos. Quizás también sea el momento de que te rasques el bolsillo y de que lo haga yo, y cuando vayamos a un lugar con protección paguemos una entrada para compensar nuestra huella ecológica.
Entre los ponentes de la charla del Travel Blogger Forum estuvo Juan Martín, de la empresa Martinete, especializada en experiencias en la naturaleza en Doñana y Trebujena. Cuando le pregunté cómo puede integrar una empresa al turista en el ecosistema sin impacto negativo, él me contestó: «Conociendo el territorio, el comportamiento y la distribución de la fauna y flora para no interferir en su comportamiento. Y cumpliendo a rajatabla un código ético que está muy extendido entre los profesionales de la conservación y el ecoturismo. No garantizando observaciones de especies: no se puede asegurar la observación de especies silvestres — como el lince, el águila imperial y también otras menos conocidas— ya que no siempre se pueden ver de forma espontánea y sin generar molestias«.
También hablé con él de la forma en que pueden educar los profesionales al turista para sus hábitos de viaje sean respetuosos con el medio ambiente: «Enseñando fundamentalmente el contexto, no elementos aislados como si no formaran parte de un todo. (ejempplo: lince vs Doñana). No fijar como objetivo al lince, sino el hábitat del lince. El cliente aprenderá más de su comportamiento, hábitos, entorno, relaciones con otras especies, etc. Y si no se llega a observar, no se genera la decepción de no haberlo visto, porque se han podido aprender cosas, ver rastros, huellas, especies presa como conejo, perdices, otra fauna como ciervos, gamos, jabalíes…«.
Como conclusión, tenemos que volcarnos en un comportamiento respetuoso y no invasivo.
9 Reutilizar los desperdicios
Durante la charla se trató uno de los aspectos que más preocupan a Mónica, los residuos. En mi opinión centrar todo la política de residuos en el reciclaje es un error; es meter la basura debajo de la alfombra. Sobre todo, cuando hablamos de un reciclaje industrial que solo sirve para generar más envases.
Cuando viajo, sigo el mismo criterio que cuando voy a comprar a un supermercado en Burgos: me niego a comprar un producto que está empaquetado como si fuera una muñeca rusa con otros 20 envoltorios en su interior. Me da igual que se reciclen todos; esa no es la solución.
Durante el Travel Blogger Forum sí que pude ver otra forma de reciclaje que me pareció muy interesante, la que propone Manuel Gago, creador de Gagers, una empresa que le da una vida diferente a tus plásticos. Con esta materia prima fabrica tejidos y productos de moda masculina.
Espero poner en práctica todas estas ideas y seguir trabajando desde este blog para que puedas entender mejor la importancia de mantener un equilibrio entre viaje y sostenibilidad, entre medio ambiente y turismo. Estoy seguro de que entre todos lo vamos a conseguir.
¿Quieres saber más de turismo sostenible?
El debate del turismo sostenible, responsable, está llenando foros, congresos y creando numerosos hilos en las redes sociales. El viajero, el turista, también los empresarios del sector, y los periodistas y blogueros de viajes nos enfrentamos a un presente —ya no es futuro— en el cual debemos tomar conciencia de nuestras acciones cuando visitamos y …
Desde que leí el libro de Siân Berry, candidata a la alcaldía de Londres por el Partido Verde y fundadora de Alliance Against Urban 4×4 me ha hecho reflexionar sobre si al viajar lo hago de una forma ecológica. En el libro, he encontrado muchas ideas y consejos para elegir el medio de transporte más …