#DeTripConPagosdelRey, un viaje para probar los vinos de Pagos del Rey

Este mes de noviembre, volví a visitar un lugar que me encanta, el Pagos del Rey Museo del Vino de Toro. Y lo hice para probar los vinos de Pagos del Rey. Muchos y variados fueron los caldos que catamos ese día. En #DeTripConPagosdelRey hubo tiempo para conocer mejor la cultura del vino en las instalaciones del museo, para la risa con una actuación teatral que prepararon para ese día —qué gran sorpresa— y, por supuesto, para el buen comer —con las delicias que maridamos con los caldos y luego en la comida en el restaurante La Panera— y el mejor beber.

Todo empezó con una invitación misteriosa. Un mensajero trajo a mi casa una botella que guardaba en su interior un inquietante pergamino. Ayudado por el cortacápsulas y el abridor que estaban dentro de un saquito de mimbre, en el paquete que habían enviado a mi casa desde las Bodegas de Pagos del Rey, conseguí descubrir el contenido del mensaje de la botella: me habían elegido para formar parte de #DeTripConPagosdelRey junto con otros ocho bloggers.

Vinos del Pago del Rey, un viaje al sabor y la cultura de la vid

La experiencia fue de lo más divertida y didáctica, y como os comentaba hubo hasta tiempo para el teatro. A continuación os voy a hablar de los cinco vinos que probamos ese día. Cinco opciones extraordinarias para estas Navidades:

Centola, un albariño afrutado y distinguido

Con ese nombre no podía ser de otro lugar. Los vinos gallegos me vuelven loco, todos. Pero hay una DO que sigue siendo la estrella, Rías Baixas. En estas tierras bajas, próximas al mar y a los tramos inferiores de los cursos de los ríos, se producen una uvas de una calidad extraordinaria. Con esos racimos de albariño se elabora este vino blanco.

El Centola es uno de los pocos vinos de Pagos del Rey que no había probado. Había saboreado en varias ocasiones su original Pulpo, un vino blanco afrutado, con toques a melocotón y albaricoque, elaborado como el Centola con uvas albariño de las parcelas que Pagos del Rey tiene en Val do Salnés, pero este otro vino blanco todavía no lo conocía.

Lo nuestro fue un amor a primera vista. El diseño de la botella me encantó, con esos colores naranjas y azules, y esa «centola» tan kitsch presidiendo la etiqueta. Su aspecto en copa es limpio y transparente. Los aromas frutales llegan pronto a la nariz, de melocotón y albaricoque como os comentaba, y también a flores blancas. ¿Cómo es en boca? Fresco, frutal, con volumen y un largo postgusto.

¿Con qué platos acompaño el vino Centola?

Marisco —la estrella de las fechas navideñas—, pulpo, sepia, pescados a la plancha y a la brasa. Y si queréis darle un toque diferente, probadlo con sushi o con unos tallarines orientales bien picantes.

Entre sus premios de este año destacan:

ORO ***BEST OF SHOW RÍAS BAIXAS ***
2017 Mundus Vini: Centola 2016
ORO
2017 Concours Mondial de Bruxelles: Centola 2016
PLATA
2017 Sakura Awards: Centola 2015

Castillo de Albali Crianza, uno de los grandes vinos de Pagos del Rey

El Castillo de Albali Crianza es un gran vino, un vinazo. Un rioja de los que recuerdaes durante la sobremesa, la tarde, la noche y todo el resto de la semana y el mes. Un crianza elegante hecho con tempranillo de color granate intenso que en nariz muestra los primeros aromas a madera y olor a frutas maduras. En boca su postgusto es largo con un preciso sabor a especias.

¿Con qué platos acompaño el Castillo de Albali Crianza?

Es el vino ideal para maridar con un buen lechazo asado y el compañero perfecto para un plato de fuet o de jamón ibérico.

Entre sus premios de este año destacan:

ORO
2017 Mundus Vini
PLATA
2017 Catavinum World Wine & Spirits Competition
PLATA
2017 International Wine & Spirit Competition

Gran Bajoz, sabor intenso y elegante

Nada más y nada menos que 90 puntos y 5 estrellas ha conseguido el Gran Bajoz en la Guía Peñín de 2017. Un aval increíble para este vino de Toro que se ha convertido en una de las referencias de Pagos del Rey. Elaborado con uvas tempranillo (Tinta de Toro), procedentes de viñas de hasta 100 años.

Es un vino que es recomendable decantar para poder saborearlo de la forma adecuada. Hay que recordar que pasa 12 meses en barricas de roble y 3 meses en botella. Su color es cereza oscuro, en nariz sorprende por sus notas a frutas rojas y negras, y un toque a café. En boca es potente y sabroso.

¿Con qué platos acompaño el Gran Bajoz?

A mí este vino me encanta beberlo con pescados de sabor intenso como los de roca y también con patés y carnes rojas.

Entre sus premios de este año destacan:

90 PUNTOS Y 5 ESTRELLAS
Guía Peñín 2017: Gran Bajoz 2013
ORO
2017 TERRAVINO: Gran Bajoz 2013

Blume Verdejo, fresco y agradable

El Blume es un un vino blanco seco, fresco y afrutado con carácter y brillantez. Un verdejo —elaborado con uva 100 % de esta variedad— para compartir con amigos y disfrutar en la hora del vermú y para acompañar en la mesa.

Su color amarillo pálido destaca en la copa. Los primero sabores que me vienen a la boca al probarlo son los de mandarinas y naranjas, que ya me habían sorprendido al olerlo. Su acidez es equilibrada con el toque preciso que tienen los grandes verdejos.

 

¿Con qué platos acompaño el Blume?

Este verdejo es la pareja perfecta para una mariscada. Muy recomendable para beber con unas verduras a la brasa o una ensalada.

Entre sus premios de este año destacan:

ORO
2017 Berliner Wein Trophy: Blume Verdejo 2016
PLATA
2017 BACCHUS: Blume Verdejo 2016
PLATA
2017 Catavinum World Wine & Spirits Competition: Blume Verdejo 2016

Altos de Tamarón Reserva, palabras mayores

Este Ribera del Duero es sencillamente espectacular. Este reserva después de la fermentación tiene una maceración postfermentativa de 10 para luego pasar 24 meses en barricas de roble francés y americano antes de embotellarse.

Hablamos de un vino, 100% tinta del país, con gran aroma, complejo y amplio. Todo un regalo para los amantes del vino.

¿Con qué platos acompaño el Altos de Tamarón?

Con quesos intensos, de fuerte sabor. Es el «novio ideal» para las recetas de caza y los guisos más tradicionales.

Entre sus premios de este año destacan:

PLATA
2017 Concours Mondial de Bruxelles: Altos de Tamaron Reserva 2013
PLATA
2017 Mundus Vini: Altos de Tamaron Reserva 2013
ORO
2017 Berliner Wein Trophy: Altos de Tamaron Reserva 2013
PLATA
2017 Vinalies Internationales: Altos de Tamaron Reserva 2013

Y este es el resumen de todo lo que aprendimos de este viaje tan especial en el que pude volver a disfrutar de los vinos de Pagos del Rey en un sitio tan especial como es el Museo del Vino de Toro.