Concejo Hospedería, un sueño hecho realidad

Concejo Hospedería, un sueño hecho realidad
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Una de las cosas más gratificantes para los blogers es acudir a congresos y eventos como el del TBMValladolid. Una interesante fórmula para aprender, conocer a otros blogueros de viajes y descubrir sitios tan maravillosos como el Concejo Hospedería en Valoria.

 

Visitar el Concejo Hospedería es una gran experiencia y hacerlo de la mano de Enrique, su dueño, una oportunidad única. Durante las horas que estuvimos allí, consiguió transmitirnos su pasión e ilusión por ese proyecto, heredado de su abuelo, y que vio la luz hace diez años con la restauración de este antiguo castillo fortaleza de la orden de Calatrava. La rehabilitación del edificio se hizo respetando la estructura y conservando los materiales originales.

Concejo Hospedería, la bodega

El vino es el motor de Concejo Hospedería. Su bodega está vinculada al proyecto y comparte su concepto: este año empiezan a producir sus primeros vinos ecológicos, y su cocina, que combina tradición y vanguardia, marida a la perfección con sus ricos caldos.

Los pagos pertenecen a la D.O. Cigales y sus vinos son comercializados bajo las marcas comerciales de Carredueñas y Concejo. Han recibido más de 27 premios naciaonales e internacionales y entre sus propuestas hay vino dulce, rosado, rosado fermentado en barrica, tinto joven y tinto roble. Damos fe de que todos están buenísimos y podemos aseguraros que probarlos en su cafetería o en el comedor, justifica el viaje a la meseta castellana.

La Hospedería, el alojamiento

Interior de la Hospedería
Interior de la Hospedería

Catorce habitaciones, con baño y aire acondicionado, preparadas para una escapada de fin de semana especial. Todo listo y preparado para disfrutar una escapada especial. Te recomendamos las 4 suites, equipadas con jacuzzi.

La sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente son su filosofía de negocio y lo trasladan a la concepción energética del establecimiento.

Restaurante

Jorge, la otra parte del proyecto, es el encargado de los fogones, donde plasma sus más de 15 años de experiencia en importantes restaurantes. Dos son los menús que podemos degustar en el establecimiento:

Raíces. Una original recuperación de las recetas tradicionales, adaptada a las nuevas técnicas de cocina.

Deliciosos postres en el Restaurante Concejo Hospederia
Deliciosos postres en el Restaurante Concejo Hospederia

Maridado. Aquí, el cocinero es el protagonista. Su imaginación se fusiona con los caldos, consiguiendo el perfecto maridaje entre innovación gastronómica y los vinos de Concejo.

Este menú consta de aperitivo, pescado, carne, prepostre y postre. Todo ello regado con un Carradueñas rosado o tinto. Ladrones de secreto cerdo empanados en kikos con salsa de yogourt y mostaza Dijon o lomos de merluza con salsa de algas y almejas son algunas de las marvillas que puedes disfrutar.

Uno de los últimos servicios que ha incorporado es el catering. La hospedería concejo traslada a tu casa o lugar donde celebres tu evento su original cocina y sus ricos productos.

Noche romántica en el Concejo Hospedería

Noche romántica en Concejo Hospedería
Noche romántica en Concejo Hospedería

Y si quieres una experiencia diferente, disfruta de una noche romántica en el Concejo Hospedería. El paquete incluye cena, alojamiento en suite, cava en el jacuzzi y desayuno.

Muchas y variadas son las razones para disfrutar de un fin de semana espectacular en el Concejo Hospedería.

Webmaster y editor en elviajedesofi.com
Autor de la novela Queremos que vuelvan
Colaborador en zendalibros.com
Maratoniano un par de veces, pensando en una tercera
Amante de los viajes, el marketing digital, el running, la música y la literatura

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