La noche en que Miguel Cobo cocinó en una cueva; y yo estuve allí

Días después de haber probado la comida de Cobo Vintage en las “cenas nómadas” de Burgos, todavía sigo emocionada por esta increíble velada. Comer en el restaurante de Miguel Cobo —un chef con una estrella michelín— es un gran placer, pero disfrutar con él de la experiencia Exploratorium —que organiza San Miguel— solo fue posible para 60 personas. ¡Sí! […]

Brunch In The Park 2017, este verano, los brunchers nos vemos en el parque

Brunch In The Park 2017

Hoy, os traigo un plan, un planazo, para disfrutar los domingos de junio y julio en Madrid. Brunch In The Park 2017 regresa a la capital con siete fechas y un cartel que incluye artistas como Jeff Mills, Magda, The Martinez Brothers, Jennifer Cardini b2b Danny Daze, Agoria, Oxia, Dj Koze o Erol Alkan, entre otros. Brunch […]

La generción con causa, los nuevos cocineros de Perú

Gastronomía peruana

Si hay una cocina que últimamente me vuelve loca esa es la peruana. No dejo pasar un día entero sin deleitarme con sus exquisitos “ceviches”, sus deliciosas “causas limeñas” y sus maravillosos “tiraditos de pescado”. Los cocineros y las materias primas de esta gastronomía son excepcionales. Pero, si hay otra cosa por la que han llamado mi […]