Las primeras impresiones pueden seducir, recuerdo cuando vi por primera vez Manhattan en una película y dije que de mayor tenía que viajar a Nueva York. Pero también puede ocurrir el efecto contrario. Mi primer contacto con Jerez fue frío, muy frío, y no me quedaron ningunas ganas de repetir. Afortunadamente, le di una segunda oportunidad y ese es el motivo de que hoy puedas leer esta guía de qué ver en Jerez de la Frontera.
Mi primera vez en Jerez fue de rebote. Iba a un viaje a Medina Sidonia y el punto de encuentro era cerca de la estación de autobuses de Jerez. El lugar donde quedamos era todo menos bonito y el recorrido en coche por la ciudad no me invitó a regresar. Hasta que planeamos un viaje por el sur de Andalucía, una ruta por los pueblos blancos de Cádiz con escala en Arcos de la Frontera. En ese recorrido, Jerez de la Frontera cuadraba de maravilla. Aunque tenía mis reservas, la idea fue todo un aciertazo.
Te voy a contar los lugares que conocí en Jerez y también le voy a dedicar un buen apartado a una visita top, la que hice a sus bodegas. No me puedo aguantar, te lo tengo que contar ya: dentro de las bodegas de Tío Pepe está una de las calles más bonitas del mundo, la de los Ciegos. Esta es la visita a las bodegas de Tío Pepe que hice, y disfruté de lo lindo.
Qué ver en Jerez de la Frontera en un día, mi guía con sus imprescindibles
Jerez de la Frontera es un destino ideal para visitar en un solo día, aunque te recomiendo hacer noche para poder visitar tranquilamente sus bodegas de vino de Jerez. A continuación, te propongo un recorrido detallado por los imprescindibles de esta ciudad gaditana.
El Alcázar, lo más visitado en Jerez
Este es el monumento más visitado de la ciudad. Es un recinto amurallado dentro de la propia muralla. Llegó a tener 12 torres, pero ahora sólo se conservan 6 de ellas. La más importante es la octogonal. Fue construido por los almohades en el siglo XII, y luego se le añadieron más elementos. A mí me impresionaron dos cosas de este monumento: su buen estado de conservación y su altura, casi 60 metros.
Puedes visitarlo por dentro. La entrada cuesta unos 5 euros. Hay descuentos para algunos grupos de edad y los lunes, a ciertas horas —de 13:30 a 14:30 horas en invierno y de 16:30 a 17:30 horas en verano—, el acceso es gratuito. Abre todos los días del año en horario de mañana; en verano se alarga hasta primera hora de la tarde.
Si todavía no te has decidido a comprar tu ticket para visitar el Alcázar por dentro, debes saber que aquí hay una cámara oscura, como la de la Torre Tavira de Cádiz.
El recorrido que haces en la visita al Alcázar es el siguiente:
- Puerta de acceso. Que cuenta con un monumental arco de herradura.
- Mezquita. Es la única que se conserva en Jerez. En la antigua Sherish, como se llamaba en la época almohade, hubo hasta 18 mezquitas. Cuando Alfonso XII conquistó la ciudad, consagró la mezquita al culto cristiano a Santa María.
- Molino de aceite.
- Jardines y patio de armas.
- Baños árabes.
- Pabellón real. Aquí había una alberca, una piscina que además tenía la función de recoger agua para los huertos.
- Torre octogonal. Lo mejor del tour para mí. Desde aquí tienes unas vistas espectaculares. La otra gran perspectiva de la ciudad la tienes desde la Alameda vieja.
- Palacio de Villavicencio. Aquí están la cámara oscura y una antigua farmacia.
La excursión más popular de Civitatis, el Freetour por Jerez de la Frontera, arranca en el Alcázar. A mí me vino de maravilla para conocer los imprescindibles de la ciudad con un guía.
La Catedral de San Salvador
Muchas de las antiguas mezquitas acabaron convertidas en templos cristianos, la catedral de San Salvador es una de ellas. Hasta 1980 era una colegiata; se convirtió en catedral gracias al papa Juan Pablo II.
Su estilo arquitectónico es el barroco andaluz —también hay elementos góticos y neoclásicos—, aunque lo que más me llamó la atención es que en su museo había cuadros de Zurbarán y Murillo.
La catedral se puede visitar todos los días de la semana. Y también es posible subir a la torre, de lunes a sábado; los domingos está cerrada.
Las plazas del centro histórico
Si quieres saber cuál es el centro neurálgico de Jerez, ya tienes la respuesta: la plaza del Arenal. En el medio está una famosa fuente, que tiene dentro la estatua del dictador Miguel Primo de Rivera, hecha por el escultor Mariano Benlliure. Ese sitio fue plaza de toros en el pasado. El edificio más destacado es el de Los Arcos, que fue una antigua panadería.
Desde la plaza del Arenal arranca la calle más concurrida de la ciudad, la calle Larga. Es la vía comercial de Jerez desde el siglo XVI.
Cerca de la del Arenal está la de la Yerba, que también recibió los nombres de las Vendedoras y de los Sombrereros. Este es el sitio ideal para tomar el vermú.
En la zona de la catedral está mi plaza favorita, la del Arroyo. Está junto a la muralla y en su interior hay dos palacios, el de los Condes de Puerto Hermoso y el de Bertemati. Aunque lo que más me gustó de este sitio fue descubrir la estatua del escritor Padre Luis Coloma. Quizá su nombre no te suena, pero sí su obra más conocida, El ratoncito Pérez.
La plaza del mercado no llegué a verla. Está más alejada. Te pilla de paso si te vas a acercar al Museo Arqueológico. Aprovecha para ver el palacio de Riquelme y la iglesia de San Juan de los Caballeros.
Iglesia de San Miguel, la más monumental
La más grande de Jerez. Está situada cerca de la plaza del Arenal, en los barrios flamencos. Su mayor tesoro es el retablo de Martínez Montañés y José de Arce. Mezcla varios estilos: gótico, renacentista y barroco. A mí me pasó lo mismo que a otros muchos turistas, al verla tan grande y majestuosa, pensé que era la catedral.
Si quieres visitar más iglesias de Jerez de la Frontera, echa un vistazo a esta lista:
- Basílica de Nuestra Señora de la Merced.
- Basílica del Carmen.
- Iglesia de San Lucas.
- Iglesia de Santiago.
- Monasterio de la Cartuja de Santa María Defensión.
Palacios jerezanos
Aparte de los dos que ya te he mencionado antes —Riquelme, Bertemati y Condes de Puerto Hermoso—, creo que debes apuntar dos más en tu hoja de ruta:
- Palacio del Virrey Laserna. Este edificio es propiedad de los herederos del último Virrey del Perú. Visitarlo es una buena forma de saber cómo vivía antes la aristocracia andaluza.
- Palacio Domecq. Es Bien de Interés Cultural. Acércate a verlo aunque sólo sea para admirar su fachada barroca. En este lugar se manejaba mucho dinero: eran las oficinas donde se gestionaban las rentas, aduanas y el despacho de sal.
Otros lugares destacados de Jerez
¿Sabes quién es una de las figuras más destacadas que han nacido aquí? Lola Flores, «La faraona». La cantante tiene su propio centro cultural. Otro lugar que no puedes dejar de ver es su estación de ferrocarril. La línea entre Jerez y El Puerto de Santa María es una de las más antiguas de España. Más que una estación, parece un palacete, con sus elementos mudéjares y sus bonitos azulejos en colores azul y blanco.
Este edificio no es un monumento que salga en todas las guías, pero no te lo puedes perder. El gallo azul es uno de los sitios más originales de esta ciudad. Situado entre la calle Larga y la calle Santa María, fue un regalo que la familia Domecq le hizo a Jerez, con motivo de la exposición universal de 1929 que se celebró en Sevilla.
Y mi última recomendación. Llevo más de 1.000 palabras hablando de Jerez y todavía no he mencionado las motos. Aquí se disputa uno de los mejores grandes premios del mundial. En su interior hay un museo dedicado al deporte de las dos ruedas. El Museo del Motor del Circuito de Jerez tiene objetos de campeones españoles como Marc Márquez y Ángel Nieto, y también tiene un recuerdo de los tiempos en los que albergó el mundial de automovilismo —el último fue en 1997—, un monoplaza del campeón británico Nigel Mansell.
Mapa de mi ruta en un día por Jerez de la Frontera
Creo que te va a venir bien este mapa para que no gastes fuerzas innecesarias. Ten en cuenta que Jerez es uno de los municipios más poblados de Andalucía, el que tiene más habitantes sin ser capital de provincia, 212.000. Además, es el segundo en extensión de toda la región.
Mi visita a las bodegas de Jerez
Si quieres conocer los secretos de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, tienes varias opciones. Yo elegí la más popular, la de las bodegas de Tío Pepe, pero hay muchas más; estas son algunas de las más importantes:
- Bodegas Tradición. Fundadas en el siglo XVII, estas bodegas han sido proveedoras de la Casa Real Británica. Y también de la española. Aquí no sólo hay vino, en su interior tienen una pinacoteca con cuadros de Goya, Velázquez, Murillo o el Greco. La entrada es más cara, unos 60 euros.
- Lustau. Aunque siempre hicieron vino para otras marcas, no empezaron a comercializar con la suya hasta 1945. Tienen varios tipos de visita, entre los 26 y los 60 euros. Además de probar sus vinos, te recomiendo sus vermuts; los probé en una visita al Puerto de Santa María, y me encantaron.
- Fundador. Está situada junto a la catedral. Es una de las más grandes del mundo. En función de la cata incluida en la visita, cambia el precio. Tienes una, con un vino y un brandy, por 18 €.
Tío Pepe, una bodega con un secreto en su interior
Elegí ir a las bodegas de Gonzáles Byass por varios motivos. Había leído que en Jerez estaba una de las calles más bonitas del mundo, la calle Ciegos. No había ninguna duda, teníamos que visitarla. Pero había un problema, ¿dónde está esa calle? La busqué y la busqué en Google Maps, pero no la encontraba. Hasta que por fin conseguí localizarla: estaba dentro de las bodegas de Tío Pepe.
Estaba claro qué bodegas debíamos conocer si queríamos fotografiar las parras de la calle Ciegos. Terminé de decidirme por esta opción porque era la excursión más popular en Civitatis. Incluye una visita guiada con degustación de vinos (2) o vinos y tapas (4 vinos y 2 tapas); tú eliges qué prefieres. Te dejo el enlace para que puedas comprar tu entrada. Te recomiendo reservar con tiempo porque es un tour con mucha demanda.
Además del vino y de la calle Ciegos, hay otros muchos motivos para hacer esta visita. Te los cuento:
- Uno de los sitios que más me gustaron del recorrido fue la bodega «La Concha». Una leyenda urbana decía que fue diseñada por Gustave Eiffel, pero, en realidad, este edificio de hierro fue realizado por Joseph Coogan.
- En el recinto de González Byass está una de las veletas más grandes del mundo. Mide 4 metros y es uno de los símbolos de Jerez con su figura del Tío Pepe, con guitarra y sombrero.
- Entre sus visitantes ilustres figuran: Steven Spielberg, Sir Winston Churchill, Orson Welles, Omar Sharif, José Carreras, Mario Vargas Llosa, Ángel Nieto, Pack de Lucía… Todos echaron su firma en las botas de vino.
- Durante el recorrido ves las viñas y también las bodegas donde se preparan los finos, amontillados y palos cortado.
Como conclusión, te diré que me encantó la combinación de historia, divulgación sobre la elaboración y la cata final que preparan en la parte más moderna de sus bodegas. Salí hecho un experto en fino fino, oloroso, amontillado, palo cortado y Pedro Ximénez (PX). Pocas excursiones he hecho tan chulas a ese precio.
Los caballos andaluces
Jerez es famosa por sus vinos, y también por sus caballos. La Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre es famosa en todo el mundo por su espectáculo Cómo bailan los caballos andaluces. Se trata de un «ballet ecuestre» al ritmo de música española, con jinetes vestidos con trajes del siglo XVIII. De la gestión de esta actividad y todo lo relacionado con la doma se encarga una fundación.
Nosotros no fuimos; no solemos acudir a espectáculos con animales. De todas formas, aquí tienes la información de este tour:
- Duración: 1 hora y media.
- Precio: entre 18 y 52 euros, depende de la fila que elijas.
- Entradas: puedes comprarlas en este enlace.
- Accesibilidad: se puede acceder con sillas de ruedas.
- Mascotas: no pueden entrar.
La Navidad en Jerez, la zambomba
Este es uno de los planes que tengo pendientes en Andalucía. Llevamos varios años viviendo en la costa de Granada. Descubrí la zambomba en las primeras Navidades en Almuñécar y desde entonces estoy deseando ver la de Jerez.
Me he adelantado. ¿Qué es la zambomba? Un género musical —declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad— de la campiña jerezana, que se interpreta principalmente en Arcos de la Frontera y Jerez de la Frontera. En sus celebraciones se mezclan el romancero y la lírica.
Lo más importante de la zambomba: se sabe cuándo empieza, pero no cuándo termina. Suelen tener lugar desde finales de noviembre hasta Nochebuena. Se celebran en hermandades, tabancos y peñas flamencas. Las hay gratuitas y de pago. Las entradas para algunas de ellas se agotan en horas.
En Jerez el flamenco es una religión. Esta es la cuna de las bulerías. Si te gusta esta música, tienes que acercarte a conocer las peñas flamencas de los barrios de Santiago y San Miguel.
Dónde comer en Jerez, los tabancos
En Jerez no vas a tener problemas para comer, aquí hay un montón de restaurantes y bares en las calles del centro. Además, puedes probar los establecimientos más tradicionales de la ciudad, los tabancos. Estos locales están decorados como si fueran los antiguos despachos de vino de Jerez. Aquí tienes bebida, comida y hasta flamenco.
¿Y qué como en Jerez? Buena pregunta. Estos son 5 de sus platos típicos para maridar con sus vinos:
- Berza jerezana. También conocida como berza gitana. Un potaje con verduras, legumbres y carne de cerdo.
- El menudo. Otro plato de cuchara, con garbanzos y tropiezos.
- Ensaladilla. La más famosa es la del bar Las Bridas.
- El ajo de viña. La comida de los vendimiadores. Una tapa típica que se sirve en otoño e invierno.
- Tocino de cielo. Este es el postre estrella con el permiso del Pocito de Jerez.
Una última recomendación: el restaurante Fundador. Si quieres hacer un brunch, en su carta tienes un montón de tostadas artesanales y ensaladas a un precio muy ajustado.
Y si buscas algo más elaborado, en Jerez tienes dos restaurantes con estrella Michelín: el Lú y el Mantua.
Dormir en Jerez
En Jerez hay un montón de hoteles para dormir. En este enlace de Booking tienes unas cuantas propuestas.
En mi caso, como estaba haciendo una ruta por la provincia, me quedé la noche anterior en el Parador de Arcos de la Frontera. Te aseguro que fue una gran idea. El pueblo es de los más bonitos de Cádiz y el parador una pasada. Te dejo el enlace para reservarlo.
En Jerez pasamos sólo un día, intenso a más no poder y que disfrutamos muchísimo. A última hora de la tarde, con las fuerzas justas, nos fuimos a Cádiz. El viaje se hizo genial porque es sólo media hora en coche. Como ya te contamos en el artículo de Qué ver en Cádiz, nos alojamos en el Soho Boutique Columela. Si te decides por hacer noche en la capital gaditana, te recomiendo hacerlo en este hotel.
Consejos prácticos para organizar tu viaje a Jerez
Terminamos. Para el final he querido dejar cuatro consejos que te van a ayudar a preparar tu escapada a Jerez de la Frontera:
- Si vas en coche, lo mejor es que lo aparques y a partir de ahí hagas todos los recorridos andando. Tienes varios parkings subterráneos en el centro, como el de la Alameda vieja. El que suele estar siempre más lleno es el de la calle Larga.
- La primavera y el otoño son ideales para tu viaje: menos calor y menos gente. En Jerez hay actividades interesantes todo el año: el Festival Flamenco de Jerez, la Semana Santa, la Feria del Caballo y las Fiestas de la Vendimia. Pero la Navidad es su época más destacada. El problema para mí es la masificación. Si a ti no te importa el jaleo, vas a disfrutar de unas fiestas de lo más musicales y gastronómicas.
- Creo que un día es suficiente para ver Jerez, pero el formato ideal es el de un fin de semana, haciendo una noche. Otra idea es hacer de Jerez el campamento base de tus vacaciones y desde aquí visitar los Pueblos blancos, su capital y hasta las playas de Cádiz.
- Reserva la visita por las bodegas de Tío Pepe con antelación. Y también las entradas para el espectáculo ecuestre. Sobre todo si vas a viajar en fin de semana o en un puente.
Ya has visto que tienes un montón de razones para visitar Jerez. Fíjate que mi primera experiencia en esta ciudad fue un poco de aquella manera, pero cuando volví y conocí su centro histórico, me enamoré de este lugar. Tiene un patrimonio variado, aunque no tenga un edificio destacadísimo, que combina muy bien con las visitas que ofrece, como la de las bodegas, que me pareció muy top. Tengo pendiente volver, en Navidad, para disfrutar de La Zambomba.
¿Y tú? ¿Conoces ya Jerez? ¿Tienes prevista una escapada en breve? Cuéntamelo en los comentarios.